135、准备万全就开业
月薪：
存款：
袁勤业和李志国服邻一家网咖，也就是开在田岗店对面二楼的那家。吉祥餐饮有限公司出钱，和网咖合作三个月，能够在网咖里的每台电脑边放点餐宣传单。两家约好只要田岗店开业就开始合作，三个月的钱一次结清。如果效果不错那就继续续约。
搞定第一家以后，两人继续前往街道上其他四家网咖。一开始接触才发现，有三家网咖虽然外面招牌自称“网咖”，但其实装修档次和餐饮服务根本达不到网咖的水平，没有卖自己的快餐，只有调制的茶饮。
这三家网咖老板很痛快的答应了吉祥餐馆的合作，有钱不赚是傻瓜。
还有最后一家网咖，虽然装修档次达到了网咖的豪华程度，也提供快餐，但是快餐是老板自己下厨做。菜品就是固定的蔬菜炒肉片盖饭，比如四季都有的胡萝卜炒肉片，或者花菜炒肉片和其他什么炒肉片。名字就叫做“快餐”，没有细分名字，十五块钱一碗，而且只提供中晚餐，晚餐卖到晚上九点钟就停了。
这么做其实也可以，自己做自己的生意，限量供应，比较容易操作，而且食材看市场情况来定，也比较好控制。
这家网咖老板开始略有一些犹豫迟疑，但是袁勤业反复强调双方的快餐菜品没有重叠冲突，顾客不可能只会吃网咖自带快餐的。而且网咖自带快餐只卖中晚餐，时间限制较长，田岗店可以灵活填充网咖快餐的空白时间。
一番分析劝以后，网咖老板终于想明白了，答应愿意合作。至此，田岗步行街五家上档次的网咖快餐合作全部搞定。袁勤业心满意足的和李志国回家。袁勤业回到出租房的时候，已经是晚上一点钟了。他洗漱好，倒床便睡。
美发老板交接完手续以后，第二就遣散了自己的美发员工，找了搬家公司将美发店能搬走的东西都搬走了，如约离店。看样子她早就迫不及待准备好走人了。
李志国早就联系好了装修师傅来装修餐馆。他和袁勤业商量问道：“袁哥，装修方面，你有什么想法吗？”袁勤业答道：“我觉得咱们餐馆的档次定位还是要亲民。装修就和田浦店、仁岗店那样差不多就可以了。等以后规模做大了，再搞更好的装修。先把生意稳下来再。”“好。”李志国表示同意，便通知装修师傅过来干活。
同时，店员的招聘很快也有了消息。在招聘上，李志国和袁勤业商量了一个区别于传统的方法。现在吉祥餐馆微聊、微薄、Q群已经加了一批忠实客户。李志国经常在节假日和客人朋友们发红包、抢红包，然后顺道推荐菜品和优惠活动。
这个做法在现在有一个十分酷炫高大上的名称“私域流量”，其实就是网络社交带货做生意而已。
在和美发店交接以后，李志国立即在餐馆各大公共群中发布了员工招聘启事。其中店长和厨师的招聘袁勤业特别重视，最好是能够找到能当店长的厨师，这样内行人管内行人，对于餐馆比较好一点。
很快就有一位男子过来应聘店长了，名字叫做“吴田”。李志国叫吴田去田浦店找袁勤业应聘店长。见面一看，袁勤业才发现这是一位年纪在四十岁左右的男子，戴着眼镜，看上去一副斯斯文文的模样。
“袁总，您好。”吴田见到袁勤业，笑着主动伸手来握手。“直接叫我名字，袁勤业就好了。”袁勤业跟他握手以后，两人坐下。袁勤业打量了一下吴田，问道：“吴田，请问你以前是做厨师的吗？”“啊啊，不不不，我不是厨师。”吴田被这么一问，有些不好意思，支支吾吾的答道，“我之前是在互联网公司里做技术的。”
“互联网公司做技术？”袁勤业听到他的话，愣了一下，半没反应过来，笑着问道，“咦？那你找这个工作跨行有点远啊。”这话把吴田得很尴尬。吴田的脸一阵红一阵白。
“袁总笑了。”吴田低着头，声道，“三百六十五行，行行出状元么……”袁勤业点头，道：“得好。吴田，我听李志国过，你也是我们店子的客人是吧？之前经常点我们的饭菜吃是吗？”
“是啊！”吴田抬起头来，道，“袁总，您就是主厨是吗？”袁勤业点头道：“没错，我就是主厨。”吴田兴奋的道：“那，鸡汤丝瓜是您发明的吗？”哦，袁勤业听到他的问话，明白了。这位工作于互联网公司的男人，肯定经历过没日没夜加班的劳累，对鸡汤丝瓜当然会情有独钟了。
“没错啊。”袁勤业点头答道，“鸡汤丝瓜就是我设计做出来的。”“太好了！”吴田激动的几乎要站起来，道，“鸡汤丝瓜简直就是我的熬夜救星。我都是晚上点一份鸡汤丝瓜在办公室里吃。特别好吃。”
“谢谢。”袁勤业道，“鸡汤丝瓜也是我为熬夜人士制作的汤菜。销量确实很好。现在还在发非洲猪瘟，鸡汤丝瓜的销量更高了。”吴田道：“袁总，其实我在家里自己也试着做过鸡汤丝瓜，做出来的味道和你们店里的差不多。”
“哦？”袁勤业问道，“吴田你会做饭吗？”吴田摸了摸头，答道：“我有老婆孩子，饭当然会做，但应该还达不到您的要求。”
袁勤业继续问道：“吴田，你之前上班的互联网公司是做什么生意的？你是做什么职位的呢？”吴田搓着手，有些犹豫，也许是觉得出来不太好意思吧。
袁勤业提醒道：“出来没关系，吴田。我知道互联网公司的薪资待遇肯定比我们餐馆要高的，而且会高不少。你已经四十岁了，我不知道你在你们公司做了多久，但想必也是有一些资历的。有什么事就出来。”
吴田听到他的话，叹了一口气，道：“袁总，不瞒您。我以前的公司是做手游的。我是做财务工作的。刚毕业的时候，就来到粤东这边进游戏公司做事，一直在游戏行业做财务工作。在上个公司里，我做了有七年，终于升到了财务总监的位置。”
袁勤业点头，问道：“财务总监？是高位啊。工资应该很高吧？”一番话又把吴田得抬不起头来。
袁勤业倒了一杯水递给他，安慰道：“吧。过去的事情已经发生了，但你要应聘我这里的工作，我一定要听一下。”
应聘新工作被问上个工作的离职原因，这是很正常的事情，也是求职者面临的第一个难题。离职的原因很多时候是不太方便出来的。吴田被袁勤业问得满头大汗，拿着水杯的手微微发抖。他低垂着头，似乎连和袁勤业对视的勇气都没樱
“吴田。”袁勤业看他这样，知道他很可能是拉不下面子，便安慰道，“只要你离职的原因不是违法违纪，我都无所谓。我只是想听一听而已。也许我可以在餐馆经营上吸取一点教训么。”
“袁总。”吴田这才缓缓的道，“其实我离职没什么明确原因。就是有一老板找我过去，公司要制度改革，需要裁员，我也在裁员名单内……”到这里，他似乎有些哽咽，话卡在嘴边都不出来。
“……”袁勤业看着眼前这个四十岁的男人，很能理解吴田此时的心情。这上有老下有的，年纪也一大把了。原本以为自己能够跟着奋斗多年的公司一起发展一辈子，结果到头来辞就辞掉了。
袁勤业问道：“裁掉你，是走赔偿程序的吗？”“啊啊，那倒是的。”吴田连忙道，“N+1赔偿，工作年数多加一个月工资的赔偿。”袁勤业问道：“老板没有是什么具体的原因吗？就只是很笼统的公司改革，要裁掉你？”“对。”吴田点头。
现在越来越多的暴力裁员新闻冒了出来。很多时候并不是员工做错了什么事，特别是像吴田这样的高管被裁掉，纯粹是因为公司觉得你太贵了而已。
“……”完离职原因以后，吴田和袁勤业面对面沉默，谁都没有什么。气氛僵硬了下来。
“袁总？”吴田毕竟是来求职的，见袁勤业没有做声，抬起头来看着他，问道，“袁总，我离职的原因……就是这样了……”他话的声音略微有些颤抖，似乎是很担心很害怕。
“好的。”袁勤业点头答道，“以前过去的事情就让它过去吧。我们要看未来。那么你来应聘我们餐馆的店长，请问你有什么想法吗？”
吴田似乎已经准备了一些想法，憋到现在终于有机会出来了：“袁总，我算是做了一辈子的财务工作，对公司财务营运还是比较有心得的。如果我做餐馆店长，这个店子的财务运作，我是肯定没问题的。而且我还比较擅长做数据运算图表。我想你们现在应该还没有这方面的专业人才吧？”
咦，这倒有点意思。
袁勤业点头答道：“没错，我们现在算漳人都不是专业财务出身。不过我们的账也很清楚啊。”“啊啊，袁总，我不是夸自己的意思。”吴田急忙道，“你们这已经是第三家门店了。如果你们是立志要做成连锁餐饮品牌的话，迟早需要这方面的人才。财务对于成规模的公司来，非常重要。”
袁勤业表面没做表态，但是心里十分赞同吴田的话。财务对于任何一个成规模的公司来都是非常重要的职位。
想到这里，袁勤业笑了笑，道：“吴田，你的我同意。我们确实需要财务人才，不过现在我们还是优先需求招聘一位营运新店铺的店长。餐馆店长你也知道，会算毡然重要，但更重要的是要会做菜。我原本希望的是招一位厨师来当店长。不要求会做很好的饭菜，我可以教，但是基本功还是要有的。你看……”
“袁总，我能做饭，愿意学习！”吴田似乎有些着急，也许是家里真的很需要经济收入。他站起来大声道：“我现在就可以做给您看！你们店子所有的菜品我都吃过。我来你们店这里应聘之前，在家里自己试过。我……”他有些着急，导致话都有点不太利索。
“我炒一个包菜给您看看怎么样？”吴田看到厨房案板上放着一些待用的包菜，指着道，“我要做菜给您吃，那是班门弄斧了。就只能先炒个包菜，您看怎么样？”
“嗯，校”袁勤业点头同意，道，“炒个包菜给我看看。”于是吴田便走进厨房，穿起厨师围裙，戴好帽子，洗手，开始倒油热锅准备炒菜。
“……”谢婷算完账，好奇的走到厨房门口，和袁勤业一起看。“请问这位是？”吴田看到谢婷，问道，“请问怎么称呼呢？”“谢婷。”袁勤业答道，“我女朋友，也是餐馆厨师。”“哦，谢总好。”“噗，不客气。”
吴田确实是成家立业有孩的男人，会做饭。只见他熟练的将包菜拿到砧板上，先用刀切成两大块，然后又切成四块，再切碎开来。炒包菜这个菜品，本来就是非常家常的菜色，讲真没有什么难度。谁家没吃过炒包菜呢？
很快，吴田就炒好了一盘包菜，督袁勤业和谢婷的面前，鞠躬：“来，袁总，谢总，尝一尝吧。”
品尝完以后，谢婷和袁勤业互看了一眼。袁勤业评价道：“吴田，做餐饮是很辛苦的。做餐馆店长更是辛苦的。你来应聘店长，有没有想清楚？工资待遇肯定不如你以前公司那么高。我希望你能够想清楚。”
“没问题，袁总，我愿意从头开始做。财务方面我会充分发挥我的本行能力。烹饪的话，我会好好学习，争取先胜任一些不太难的菜品。”“那好。”
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