034、今晚吃鸡
月薪：5000
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吉祥餐馆决定参加网咖吃鸡主题餐饮比赛。这次是由本地区最大实力最强的连锁网咖举办，联合了众多饮料零食餐饮品牌一起，感觉就像是庆祝网咖行业由于吃鸡类游戏生意重新变好的节日庆典。获胜者可以得到活动全部参加者盒饭订单，指定推荐快餐。
讲真这个餐饮盒饭指定订单数量估计也一般，网咖老板也不知道是不是最近赚到了其他什么钱，心情特别好，下定决心要搞起来这么一个活动。参加餐饮比赛感觉还是为了一个噱头，给自家打个广告而已。不知道其他餐馆对这个活动兴趣如何？吉祥餐馆四人决定过去露一手，顺道认识认识同行们。毕竟他们已经站稳了脚跟，现在是时候在行业里露露脸了。
李志国兴致勃勃的去联系打听，很快就报了名回来。“怎么样？”袁勤业问道，“烹饪比赛在哪里举办？厨具食材是我们自己准备吗？”李志国喝了一口水答道：“比赛在靠近菜场那边的晶城酒店举办。那个酒店好像也是连锁网咖老板一起开的，他们生意做得很大。食材就是要以鸡肉为主料，怎么做自由发挥。我已经报名了，下周一上午九点就要去集合报道。”
“嗯。”袁勤业点头，继续问道，“那么怎么评判啊？评委是谁？”“评委是在网咖消费者里抽奖抽中的幸运者，还有老板几个人。”李志国说，“这个吃鸡活动要搞三天，会聚集很多吃鸡玩家过去玩，还要打比赛。现在吃鸡这么火，活动期间有很多人会去围观的，送餐量应该不会少。”“好。”袁勤业说，“准备吧。我们也该出去露露脸了。”
时间过得很快，一转眼就到了比赛报道日。虽然去参赛会影响生意，但是四人组还是坚定的带着食材前往晶城酒店。本来以为这个比赛可能会因为人气不够而黄掉，然而一到酒店，门口报名的人居然还排起了长龙，真是让人倍感惊讶。
“卧槽，居然有这么多馆子来报名吗？”彭涛一看这么多人，瞬间感觉有点怂，吐槽道，“这还不如在家做生意，可能还划得来一些。”李志国苦笑道：“也许彭涛说得对。还不知道这场比赛有没有猫腻？”“切……”袁勤业不屑一道，“别忘了我们来这里的目的。我们真的很差这点单吗？我们主要是为了宣传自己来的。那些排队的人，不需要管他们啊。”
“嗯，袁哥说得对。”李志国点头道，“不管比赛结果如何，我们尽量争取多露脸，大不了继续回去赚钱。那些馆子怕不是因为平时没生意，现在只能来抢这点单子。”“低调点吧。”袁勤业提醒道，“我感觉有不少人好像认得我们。”
当然有人认识他们，吉祥餐馆作为最近新崛起的餐馆，生意非常好，可谓是抢了不少人的饭碗。只见队伍里有不少人在偷偷盯着四人看。报名以后才得知消息比赛以小组赛为开端，进行预选赛、中选赛、半决赛和决赛四个阶段。原来这场所谓的吃鸡烹饪大赛是晶城酒店主导的美食节的一个主要组成部分。晶城酒店作为本地区一流的大酒店，对美食烹饪一向很执着，每年都会找一些机会办一次美食节。今年刚好吃鸡游戏大暴火，所以就以吃鸡为主题来办美食节。
本次美食节主打的就是亲民美食，讲究要以平凡的鸡肉来为大家呈上难以忘怀的美食。除了比赛冠军能得到连锁网咖点餐推荐以外，前三名还能得到晶城美食街优惠摊位，参加即将到来的更隆重的深鹏美食节。
到了年末，人们经过了一年的忙碌，都希望能够犒劳一下自己了。美食节远在冬天也是有点讲究的。粤东的冬天不是很冷，适合人们外出游玩，而一些适合冬天享用的美食可以吃到，同时夏天的美食也一样能够继续上市。人们可以享受到更加丰富多彩的美食。
“晶城美食节？深鹏美食节？”袁勤业听到这些名字，想了想说，“先不要想那么远，先把眼前的事情做好再说吧。”报完名之后，吉祥餐馆抽签被分到了小组里，和另外一家主营黄焖鸡米饭的张记餐馆相遇。
黄焖鸡米饭，以鸡腿肉和鸡胸肉为主料，将各种调料和鸡肉一起焖煮而成，味道鲜美。黄焖鸡米饭最初出道就获得了巨大成功，但是由于做法比较容易学，所以一夜之间全国到处如雨后春笋一般冒出不计其数的店子，一下就把品牌做成了大白菜。
李志国看着对面志在必得的样子，有点担心的问袁勤业道：“袁哥，怎么办？怎么第一组就遇到专门做黄焖鸡米饭的啊？这怎么搞？”袁勤业说：“不要慌，我已经想好了菜品。”于是，第一道预选赛就这么拉开了序幕。
预选赛烹饪时间限制是一小时，一小时结束参赛店家必须要呈上自己烹饪制作的菜品给评委们品尝，并且要陈述自己菜品的立意。现在人们对美食的要求越来越高，不但要求菜肴要色香味俱全，还要有相关的介绍，甚至能够上升到文化层面那就再好不过了。
很快一小时就到了，比赛双方要呈上自己制作的菜品。张记餐馆自然做自己最拿手的，张记黄焖鸡米饭。只见砂锅里装着黄澄澄的焖鸡肉，搭配了香菇、葱和大蒜子，香味扑鼻。张记老板势在必得，似乎完全不把吉祥餐馆放在眼里。在表达自己菜品立意的时候，张记老板大大咧咧，大笑着说：“我张记黄焖鸡米饭，那鸡肉味道自然是一等一的好啦。哈哈哈！”
轮到吉祥餐馆呈上菜品。袁勤业也是端上了砂锅，在揭开砂锅锅盖的那一刻，诱人的鸡肉香气腾空而起。只见砂锅里盛放着一层清澈汤汁，晶莹剔透。汤汁中整整齐齐摆放着四颗大肉丸子。整锅里就是这么四个肉丸子，看上去十分朴素。
“袁师傅。”一位评委看着砂锅，好奇的问道，“请问你这个菜叫什么名字？”袁勤业笑着答道：“一品狮子头。”“一品狮子头？”评委纳闷的问道，“袁师傅，狮子头正宗的做法是以猪肉糜做主料，请问你这个是用鸡肉做的吗？”袁勤业点头道：“没错，这道一品狮子头就是用鸡肉做的，请品尝。”
于是评委们喝水漱口，有的用勺子，有的用筷子，将狮子头分开成几小块，就着汤汁一起送入口中。“嗯！”“嗯，这个味道不错。”“这个真的不错。咦，这中间有什么东西？”
鸡肉和猪肉的质地口感不同。鸡肉剁成肉蓉之后更加柔嫩爽滑，但是对火候也要求更高。如果蒸的时间多了一丁点，鸡肉会迅速老化，口感便会千差万别。袁勤业以厨魂之力加持，能够看清楚食材加热过程。控制火力热量完全熟透鸡肉丸，既让食客能品尝到滑嫩的鸡肉，又能喝到由鸡肉蒸煮而出的鸡汤，真是两全其美。
然而光是鸡肉还不够。评委们感到在水晶般的鸡肉球中还含着一点点如同星星般点缀的甜脆。那是……“这个鸡肉丸子里还加了马蹄啊。”一位评委吃了出来。没错，将马蹄剁碎成蓉，加在鸡肉蓉中一起做成肉丸。马蹄天然的甘甜和点点爽脆完美衬托出鸡肉的鲜美，让食客有了惊喜感。
然而惊喜还不止这点。评委很快就尝到了藏在鸡肉丸中心的另一种美味。一股奶香味忽然席卷舌尖。这是？奶酪！是的，袁勤业在包鸡肉丸的时候，在肉丸中间包进了一小块奶酪。当鸡肉丸被蒸透之时，奶酪块也随之蒸化成奶酪浆心。当牙齿咬破鸡肉丸外皮之时，奶酪浆如涌泉一般碰触舌尖味蕾丝，少女般丝滑的口感宛如电流刺激神经，让食客不禁陶醉其中。
“嗯……”评委们品尝完了一品狮子头。一位评委问：“袁师傅，请你陈述一下关于你这道一品狮子头的立意吧。”袁勤业点头说道：“我们这道一品狮子头讲究的是惊喜。虽然我们店现在主要做快餐生意，但是快餐并不意味着菜品就是图快图省事。快餐一样可以做到精益求精。这道一品狮子头我准备加入快餐菜单里，以鸡肉、马蹄和奶酪的组合带给顾客们惊喜，让大家知道就算是快餐也能做出大餐的味道和口感。”
一位评委继续问道：“袁师傅，那么你觉得这道一品狮子头做快餐是否能卖得好呢？”袁勤业笑道：“做生意么，自负盈亏，各凭本事。如果您对我们生意有兴趣，可以试着点一次我们的快餐试试。这是我们店的名片，网上团美可以点餐，也欢迎来我店实地考察。谢谢。”说罢，他主动递上一叠名片给评委们。
如此自信表达自己的参赛选手，怕是不多见。评委们小声商谈了一会，开始宣布本次比赛获胜者。获胜者是吉祥餐馆！百度一下“冲吧厨神杰众文学”最新章节第一时间免费阅读。
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