第三章 猪屎兄

　　于志成道：“好主意没有，馊主意就有几个，店是妹妹家的，做与不做，由妹妹做主。”

　　翠儿道：“请大哥教我。”

　　交，当然要交，狠狠的交，不过还要等好长一段时间，唉，不知何年何月，得偿所愿，真tm焦急。见这厮目泛淫光，不用说，又没憋什么好屁。

　　翠儿咬着小嘴喊了一声：“大哥~”

　　于大哥浑身酥麻，赶紧收拾嘴脸正色道：“哦，你肯定误会我了，以后见到大哥这个脸色，那一定是在思考问题，越严肃的问题，这个脸色越深沉，妹妹可要记牢，莫要再误会了，嗯，说正事，说正事。”

　　大哥组织了下语言，道：“首先，我们要改进菜品，不要只卖咸的，百样人有百样口味，酸的甜的苦的辣的麻的都得会做，花椒辣椒八角丁香等等这些佐料都要备齐，快餐如蛋炒饭，慢的如满汉全席都要做，哦，我说的这些你都懂吗？”

　　翠儿听得云山雾罩，张大了小嘴，使劲摇头。

　　于志成一拍脑袋道：我见你家厨房里除了油盐酱醋啥都没有，估计你也听不懂，唉！明天我炒个鱼香肉丝给你尝尝。

　　幸亏以前学过素描，赶紧去厨房找来一块炭黑，三两下磨尖，将花椒辣椒八角香菜小葱等等能想到的佐料都画在纸上，叫王小二去寻，找到多少算多少。妈那个蛋，老子还没好好一展身手，想不到要先做厨师，还要兼职画家，我曰。

　　“第二，好菜要配上好酒，今天制的还是次品，等凑够本钱找几个工匠重造作坊，出的酒比今天酿的还要强上百倍，再根据不同的纯度，不同的种类取几个响亮的名字。至于价钱么，翠儿觉得多少合适？”

　　翠儿计算一阵道：“黄酒每坛二钱银子，五坛黄酒出一坛白酒，再算上加工费用，二两银子一坛能赚一两，已是极好，只怕还是太贵。”

　　账是这么算的么？什么最赚钱？是垄断，是独家技术，懂不懂？这种酒只有老子有，能不贵么？于志成恨铁不成钢道：“翠儿妹妹就是实诚，你虽非好酒之人，也当知晓嗜酒如命这几个字，又一一指着刚才酿出来的酒道：依我看，这一坛便翻个五倍，十两银子一坛差不多，这大碗里的便要十五两，小碗么，没有二十两银子就没资格尝！等我们的作坊造好了，再从头酿制，那时价格还要再翻五倍！”

　　翠儿满脸不信道：“这么贵？谁肯掏这许多银子？”

　　这事儿给翠儿解释起来麻烦不小，于志成道：“等老伯醒来一问便知。”

　　翠儿瘪嘴道：“小气，不说便不说，等爹爹醒来我自去问他。”

　　“再说第三点，肉品菜品要再丰富些，不要只卖羊肉，什么山菌野味，牛肉猪肉都弄些来，越鲜美越不常见越好。”

　　翠儿道：“别的都不打紧，只是这牛肉可不敢弄，我大炎开国皇帝是农人出生，深知耕牛对农事的重要，因此特令国人不得善杀食用耕牛，只能食用不能下地的老牛，还需到官府报备。而猪肉则少有人食用，只有下等人才会吃猪肉。”

　　于志成道：“这不简单么，我们可以想办法先收购老牛，也可以自养些肉牛，先行报备。至于猪肉么，改天我弄几个东坡肘子、红烧肉、回锅肉什么的给你尝尝，那味道，啧啧，保管叫那些上等人都变成下等人。”

　　“至于第四么，还需要整点噱头。”

　　翠儿不解道：“何为噱头？”

　　于志成道：“简单说来就是让人感到新奇的由头，这些时日我见店里的客人兴致上来都喜欢吟上几句，我们的酒肆刚好有三层，一楼便做成大众区，供普通食客用餐，在二楼摆上几个小联，供公子娘们儿～哦，说错了，是才子佳人们娱乐，先对上对联的便免费请他上三楼畅饮。当然，有那对不上联子又想上三楼的，便使上百来两雪花银也可去得。这三层楼另有个特别之处，一楼便请个说书的，早中晚各两个时辰，就讲些荡气回肠的武侠演义，缠缠绵绵的爱恨情仇。二楼要请几个琴抚得好的，也是分三个时段轮换抚琴，以助大家思考娱乐。三楼找几个弹唱俱佳的，酉时初至戌时末上工。哦，看你又误会了不是？这些姑娘既不卖艺更不卖身，只负责唱些高雅新奇的曲子。暂时先想到些，依妹妹看是否可行。”

　　翠儿思索盏茶功夫，道：“好是好，只是这许多材料人工，所需花销不在少数，我家乃是小本经营，只怕拿不出许多本钱。”

　　于志成道：“无妨，饭要一口一口吃，路要一步一步走，我们先做本小利厚、快捷方便的，酒水先用刚才制成的这些残次品替代，菜品也要改进，什么蒸炒炖煮煸煨烫拌，都试上一试，厨师要经常研究，三天两头出个新菜品，要多尝尝不同佐料搭配的味道，比如酒也可以入菜，作用是去异味，比胡椒粉效果还好，不信你可以叫厨师试试，这样先赚到第一桶金就好办了。”

　　翠儿听他嘴里尽蹦些新鲜话，大感有趣，掩唇笑道：“也不知大哥脑袋怎么长的，生出这许多好主意，将来若赚得些利润，都大哥的功劳，我们便只取本钱，剩下的都交与大哥。”

　　这还能不赚钱么，你个小妞太看不起我了，等酒楼上轨道，正常运转，还不无边金银滚滚下，不尽财宝多多来，保证你小妞银子数到手软。于志成摆手道：“说钱就不亲热，我的命都是你救的，反正我也是光棍一条，到时候翠儿小姐给我个终身制合同就谢天谢地了。”

　　翠儿红着脸啐一口道：“呸，什么亲热不亲热的，难听死了，我与你好好说话，大哥又来胡说。”

　　于志成道：“不胡说，不胡说，哦，这个终身制合同你懂么？就是一辈子都管用的，像婚书一样。”

　　话音刚落，翠儿捂着羞得通红的小脸落荒而逃。于志成摸摸鼻子，本公子只是打个比方，又没正式向你求婚，小妞你先别跑啊，正事还没说完呢，话说你是答应呢，答应呢，还是答应呢？

　　于志成仰天大笑两声，背着双手甩着屁股踏出店门，回头看看店招，点点头道：“嗯，有一家酒肆，好名字！相信过不了多久就会有两家，有三家了，嘿嘿。”

　　老林家存款还不到百两银子，连个作坊就建不起来，妈妈的，没钱就是寸步难行，哪个年代都一样，于志成的宏图大计只得暂时搁浅。

　　光阴荏苒，转眼间半月即过。好在改进酒水和菜品后，酒楼的生意好得不得了，还增加了五个伙计。

　　这一日，于志成正在厨房研究卤菜，王小二火急火燎跑进来道：“于公子，于公子，你赶紧去看看，县衙里的朱师爷来了。”

　　师爷？不就是个文秘么？连个品级都没有，难道老子还要夹道欢迎他不成。于志成头也不回的道：“没见我忙着呢，来就来呗，你去拿一壶白酒给他，最次的那种。”

　　王小二忙道：“朱师爷不是来吃酒的，他来收税的，将我们店里的食客都赶走了。”

　　“收税？收什么税？”

　　王小二急道：“小人也弄不明白，老爷正在与他理论，您老快去看看吧。”

　　嗯？妈的，敢在铁公鸡身上拔毛？活的不耐烦了？于志成丢了家伙，三两步跑出去，见那师爷肥头大耳，肚腹便便，面露邪光，一看就不是什么好货。正带着两个差役，耻高气扬道：“林老儿，你家新酿的白酒需另征酒税，每月三百两，速取银票与我，好回去交差！”

　　林清源连连作揖哀求道：“朱大人高抬贵手啊，小店本小利薄，您把小老儿卖了也凑不出这么多银子啊，小老儿请几位大人喝酒，还请大人多多宽限几日。翠儿，你快去备些上好酒食来，请几位大人享用。”

　　朱师爷见了翠儿，眼珠急转几下，贱笑道：“谁有空吃酒？！休想贿赂本官，没银子么，也不是不可，叫林翠儿去我家住上几日，宽限些许时日自然不在话下。”

　　哈哈哈......几个官差一起浪笑。

　　于志成肺都气炸了，急走两步站到林清源前面道：“这几位是？”

　　朱师爷轻蔑道：“哼，你一个小小的伙计，这里哪有你说话的份？”

　　林清源拉他两下小声道：“这位大人是朱师爷，可莫要轻易得罪。”

　　于志成道：“哦，原来是猪屎兄，失敬失敬，请问这位大大的猪屎兄有何贵干？”

　　朱师爷声色俱厉道：“不与你多说，速取税银来！”

　　于志成问林清源道：“我们家欠税么？”

　　林清源道：“前日已然交付。”

　　朱师爷道：“方才已讲明，乃是酿酒税，你私酿新酒，尚未报备，若是较起真来，吃官司是少不了的，我还未与你计较。”

　　于志成道：“猪屎兄可有征税文书？”


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