第二章 蒸馏酒
于志成正要收拾碗筷，翠儿过来帮忙道：“公子先歇息片刻，别的事叫小二来做，奴家再为公子做个醒酒汤。”
这小妞乖巧得很，看了都心疼，老子要不要帮她改善改善生活呢？老子好歹也是华夏最高学府毕业的，这点小事，还不是手到擒来？如果顺便把这小妞勾搭了，也不枉我穿这一回，恩，就这么决定了。于某人心情好转，故态复萌，骚骚想道：主要是要报答老林的救命之恩，感情为辅，感情为辅。于志成心中说服了自己，连忙道：“翠儿小姐快别客气了，林伯救命之恩尚未报答，你要是不嫌弃，喊我一声大哥，我就欢天喜地了，醒酒汤就不必了，你看我像是醉了的人么？”
翠儿听他说的有趣，忍不住掩唇一笑，红着小脸道：“这些时日也未见公子饮酒，不知公子原来如此好酒量。”
曰，小妞不知悔改，叫公子多生分，于志成摊开双手，从上到下指了自己一遍道：“都说别叫公子了，你看我这模样，从上到下，哪个部位像公子？”除了正中间那个部位，于公子赶紧在心里加上一句。
翠儿小脸更红，低下头道：“于，于大哥，果真不需醒酒汤么？”
嗯，这样才亲切嘛，不然本公子泡妞大法如何施展？于志成眉开眼笑道：“无妨无妨，再来十坛也醉不了，翠儿妹妹，这个是果酒么？还有没有度数高一点的？”
翠儿问道：“果酒？度数？是什么？”
于志成道：“哦，果酒是水果酿造的酒，我见这酒中带些甜味，就问一下你，度数就是酒烈的程度，店里还有更烈一些的酒么？哦，就是味道更香醇，更容易喝醉的。”
翠儿歪着小脑袋想了想，道：“整个南溪县的酒肆卖的都是这种黄酒，我还未离开过南溪呢，别的地方不喝这种酒么？对了，还不知于大哥仙乡何处呢？”
那就是还没有蒸馏酒嘛，有搞头！于志成杜撰道：“哦，我家远的很，现在家道中落，就剩我一人了。我家乡的酒比这个酒香醇绵长，我家原来就是酿酒的，还记得一点酿造之法，翠儿妹妹，你要不要试一试？”
翠儿想了想道：“家里还有几间空房，还有个制黄酒的小作坊，也不知有无用处，尚需与爹爹商议裁决。”
于志成一把抓住翠儿的小手道：“现在就去，时间就是金钱，哦，就是银子。二哥，二哥，快来收拾，我和翠儿小姐有点急事。”
翠儿急忙挣脱他的魔爪，小脸红的像猴屁股，疾走两步道：“大哥跟我来。”
于志成跟上一步，厚着脸皮道：“骚瑞，骚瑞，不好意思，我太着急了。”
林清源正在二楼嚼馒头，一天难得这点闲暇。老伴离世后，就剩翠儿一个亲人，对她百依百顺，再说翠儿也十分的乖巧懂事，林老头疼爱的不得了。于志成准备了一大堆说辞，没排上用场。林老头只腆着脸道：“翠儿觉着可行便成，只是小老儿无甚本钱，怕是成不了什么事。”
于志成笑道：“无妨，老伯尽管放心，暂时不要多少本钱，这事儿干好了，保管给翠儿整上一份厚实的嫁妆。”
翠儿小脸上红晕还未褪尽，这下可好，又红得跟抹了胭脂一样。啐了一口娇嗔道：“大哥说正事乱讲些什么。”
于大哥心里大呼冤枉，你小妞爱红脸，关我什么事，在我那个年代，被逗得上天无路入地无门的可都是男人。
酿酒工艺于志成是一窍不通，只知道古代大概是发酵酒，后代大概是蒸馏酒，无非是加热再冷凝的过程。
林清源的制酒作坊就在厨房后面，是现成的，设备及其简单，就几个大缸，还在发酵，满屋子飘着酸甜味。于志成眼珠一转，直接蒸馏成品黄酒不知道行不行，不管了，反正是无本生意，先试试再说，大不了从头再来，正好没事干，有大把的时间。
“二哥，二哥！”
店小二正趴在大堂里打盹，忙睁开朦胧睡眼道：“客官要吃些什么？咦，人呢？客官你在哪里？”
“没有客官，二哥，是我叫你。”于志成从后门过来，掀开门帘道。店小二道：“原来是于公子，小人可不敢做您老的哥，小人唤做王小二，公子晓得的，有事只管吩咐便是。”
“去帮我弄两个竹子来，要大一点的，把中间镂空，做成长竹筒，我有用，哦，就是你把我捡回来的哪个地方。”
王小二屁颠屁颠砍去砍竹子，趁这空挡，于志成对翠儿道：“翠儿妹妹可曾许配人家？”翠儿又被这厮弄得一脸娇羞，看他挤眉弄眼，没憋啥好屁，也亏得翠儿脾性好，只低头道：“未曾”
于志成道：“可有相中的帅哥？哦，就是漂亮的公子。”
翠儿小脸都快埋到胸脯上道：“未有”声音小到快听不见。
于志成又问道：“可有帅哥相中妹妹？”
“大哥莫要胡说，哪有人瞧得起我们商家女子。”
于志成心中大呼：谁说的，眼前不就有一个么，老子可是平等主义者，不讲究什么士农工商、三六九等的分别。当下道：“胡说，以妹妹你的容貌，若是经常抛头露面，光华外放，你这朵花骨朵儿早就被人采了。”
翠儿忍无可忍，逮着他腰间肉厚的地头狠狠掐了一把，捂着脸颊飞奔而逃。
古代的美女就是害羞又好勾，“哈哈哈”，于志成呲牙裂嘴大笑几声，没事撩撩妹也挺好。
约莫两个时辰，王小二拖着两根竹筒回来，于志成将竹筒内外清洗干净，又弄来些软泥，将就厨房的大锅，支王小二去酒窖里搬来五坛黄酒，都倒入锅中，盖上锅盖，比划了竹筒大小，在锅盖上开个口子，插入竹筒，将上端切成斜口，接上另外一根斜向下的长竹筒固定好，又把漏气的地方用软泥封住。
翠儿见着新奇，又怕他胡言乱语，只在门外伸着小脑袋张望。
于志成拍了拍手道：“二哥，快生火，越猛越好。”
猛火小半柱香的时间，估计黄酒已经烧开，于志成急道：“二哥，小一点，中火，中火。”
不多时，竹筒温度上来，有些烫手，于志成赶紧用冷水浇淋竹筒，大约盏茶功夫，竹筒口流出一滴晶莹的液体，浓郁的酒香从竹筒里传出来，头酒出来了，这蒸酒的原理就是打个温度差，酒精的沸点大约70多度，水的沸点是100度，所以越早出来的酒越纯，度数越高。
于志成大汗淋漓，胡乱抹一把，急道：“有门，翠儿妹妹，快拿家伙来。”
翠儿忙拿个酒坛过来。
“分开装，小碗装头酒，大碗装中间的，剩下的才用酒坛装。”于志成一面掌控温度，一面有条不紊地安排道。
三人各司其职，好一阵忙乱，将三个器具各装到七层满，于志成叫熄了火，每人端一个，小心翼翼从厨房出来。
翠儿见于志成脸上花得像条狗，一手掩着小嘴颤笑，一手掏出个手绢，犹豫着要不要替他擦拭，毕竟这个动作过于亲密。
这厮哪管什么男女有别，一把夺过来道：“不劳烦妹妹，我自己擦。”擦完顺手揣进怀里道：“弄脏了妹妹的手绢，改天我亲自洗干净了再还你。”
翠儿又闹个大红脸，娇羞跺脚。你丫的不要脸就明说，扯些借口，落了你的腰包还拿得回来？
于志成分别尝了一口，和前世的白酒作比较，小碗里的头酒约有40度，大碗的中酒约30度，酒坛的尾酒只比黄酒好一点，大约20度左右，还有些变味。
林清源不知从哪里钻出来，吞了一包口水道：只闻这香味便引人垂涎，不知公子竟有如此酿酒之法。
这老头铁定是没喝过好酒的，于志成作出评价，道：“老伯且尝尝看。”
林清源端起小碗小酌一口，喝惯了低度黄酒，猛然间喝这个烈得多的，只觉得一股浓烈的香味伴着火焰一起滚下喉咙，忍不住大喝一声：好酒！
这也算好酒？林老头作为酒店掌柜，在这个时代也算是酒中行家。老林连这种残次品都赞不绝口，看来酒水行业大有钱途。
于志成道：“老伯不妨大口饮来。”
林清源连喝两大口，满脸泛红，身体一软，仰头便倒，这酒量怎一个逊字了得，肯定是自家的酒舍不得喝，酒量没练出来，正应了那句：卖盐的喝淡汤，编席的睡光床。于志成眼疾手快，连忙扶住。
翠儿急呼两声：“爹爹你怎么了，你可别吓翠儿。”
于志成嘿嘿笑道：“不妨事，不妨事，老伯只是饮醉，歇息片刻便好。”
翠儿要是知道这厮成心拿她老爹试酒，不知道会不会提起小脚踹他屁股。于志成帮着将林老伯扶上楼睡好。对翠儿道：“翠儿妹妹，想不想发财？”
翠儿睁着大眼睛道：“大哥有什么好主意？”
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