第七十章 宫保鸡丁

　　刘佳傻在了原地，高翔吃了小半个韭菜盒子也楞了，咳咳……这事儿闹得，怎么整的跟昨日重现似的？高翔心知刘佳脸嫩，发

　　生了这样的事儿，她一定没法再待在这儿，趁着她还没有翻脸，连忙把今天最后王敏冲他说的那番话，一五一十的说给了她听

　　。

　　刘佳一直在心里默念着那句：“我们是这个国家请来的客人，客人即便偶有失礼，主人也不会真的跟客人太过计较；可你呢？还

　　有刘佳她们呢？你们是客人么？是主人么？”

　　好半晌才抬起头来看着高翔，就连方才那尴尬的一幕都没有心思再去计较了。她愣愣的看着高翔，一下子变的很没自信：“你，

　　为什么把这些告诉我？我意思是，这些事情，你不是该找妈和艾力他们商量么……”说到后来，声音也越来越小。

　　高翔直搓脸：“我让她搞的开始疑神疑鬼，看谁都像坏人，谁也不敢相信。”

　　“那你就信得过我？”

　　高翔沉默了片刻，开始伸手摸兜，结果摸了半天也没摸出烟来。

　　“咔哒”打火机的声音响，紧随着的就是刘佳剧烈的咳嗽声，高翔一脸不可思议的看着在自己嘴里把烟点着的刘佳，一时竟不知

　　道该说什么好，刘佳把烟递给他说：“我收拾屋子的时候捡的，少抽点吧，还有韭菜盒子凉了就不好吃了……”然后站起来身来

　　，缓缓向门口走去。

　　就在刘佳即将走到门口的时候，高翔喊住了她：“刘佳，我要是连你都信不过，在这个世上又敢相信谁呢？”

　　刘佳浑身一颤，然后逃一般的拉开门跑了。

　　※※※

　　“李姨，这个鸡肉裹上一层面粉，然后放到油锅里炸一下。”

　　“那不成炸鸡了么？这样子就没有鸡肉的鲜味了？”

　　厨房里，高翔正和饭店的其它成员一起，讨论着菜单上的菜式。他们现在正在做的就是菜单上特别注明了，必点的一道宫保鸡

　　丁。

　　厨房的油温、加上炉火的温度，十冬腊月的，李玲玉也出了一头汗。她对高翔的指手画脚大为光火，把锅往炉子上一扔，拿毛

　　巾擦了把汗，就打算跟高翔理论理论！

　　真是岂有此理，老娘这辈子炒宫保鸡丁的次数，没有一千，也有八百了，宫保鸡丁该怎么炒，还用得着你来教育我？

　　只是，李玲玉还没来得及发飙，刘佳竟然抢先一步替高翔说起好话来了：“妈，高翔说的没错，美式的中餐就是这么炒的，他们

　　那里的宫保鸡丁，就是鸡肉是鸡肉，花生是花生，然后还要加上一份薯条，黄瓜丁和生菜也是分别摆在盘子里，配上沙拉酱或

　　者番茄酱，然后端给客人吃的……”

　　对于高翔敢挑战她的权威，李玲玉自然是一肚子的不爽；可自家闺女竟然帮这个臭小子说话？这就由不得李玲玉不权衡一下利

　　弊了，她看重的并不是这件事情本身，而是这两个儿女冤家之间的关系，难道……他们两个和好了？高翔终于向佳佳服软了？

　　跟她道歉了？然后这个傻丫头心一软又原谅他了？

　　李玲玉知道现在不是问这件事的时候，但是满心的欢喜；就连看高翔都顺眼了不少，关了火，把已经炒老了的鸡胸脯肉倒进垃

　　圾桶里，收拾干净了炉灶，问高翔说：“看样子你挺明白的啊？那你把这几道菜的做法都说来听听，我们争取取长补短一下子。

　　”

　　勒梦向来八面玲珑，一看这个架势自然而然的也帮高翔说起了好话：“麻麻，这个我能证明！你知道我在国外留过学嘛，那边的

　　中餐早就改的面无全非了。”

　　李玲玉宠溺的在她脑门上敲了一记，训斥她说：“马后炮，刚才你怎么不说？”

　　艾力一看勒梦都帮忙说好话了，也连忙附和说：“入乡随俗的嘛，就像我们北疆烤羊肉串一般都不放孜然的嘛，但是到了内地要

　　是不放孜然，人家就觉得不够味道的嘛……”

　　得到了李玲玉的首肯，高翔终于可以耐心的一道菜、一道菜的向众人解释两种中餐做法上的不同。

　　大致来说，西化了的中餐在做法上主要有3大特点。第一是炸，大量的油炸。比如馄饨、饺子、汤圆、年糕、鸡腿、春卷……一

　　律就是油炸！油炸好了之后放在纸袋子里，吃的时候还要倒上带甜味的酱油、盐、有时候还要加番茄酱或者沙拉。

　　第二就是炒，其中佼佼者就是各种炒饭、炒面。炒菜的话也很简单，肉是肉、汁是汁；把煮好的蔬菜和裹上面糊油炸过的肉类

　　，加入加入布朗酱（类似老抽）、或者红酱（酸甜口的）、再或者甜辣酱，放在锅里翻炒均匀了就成。

　　第三大类就是煎，几乎绝大部分的肉排（牛排、猪扒、鸡扒等）、鱼类（鳕鱼、金枪鱼、三文鱼等）、海鲜（扇贝等），放在

　　大大小小口径的，分的十分详细的平底锅里，或加黄油、或加橄榄油、或加芝士等来煎。

　　高翔自告奋勇的给大家“示范”了一遍美式宫保鸡丁的做法。李玲玉从他接过刀的那一刻起，眉头就再没舒展开过；艾力也是一

　　脸不忍直视的样子；勒梦又想要吐槽，用她的毒舌狠狠的喷高翔几口毒液，但是刘佳的手就卡在她的腰眼上，让她忍不住欲言

　　又止。

　　所谓人比人得死，高翔好歹也当过几年家庭煮男，还照着菜谱和小视频苦练过自己厨艺，可在他们3个的眼里，他的水平甚至都

　　不如一个打杂的。

　　基本的刀功都不过关！胡萝卜切的大的大、小的小；黄瓜丁切的方不像方、圆不似圆；最惨的就是那个鸡肉了，厚的厚、薄的

　　薄，切成长方形和三角形的都有！

　　耐着性子看他给鸡丁裹上面糊，结果面粉还搁多了；油烧热了，一下锅就飘出来一股酸味——这是生面粉遇热油后的自然反应

　　。

　　鸡丁下锅了，他又去忙着调汁，可惜手又慢，眼睛还不知道盯着锅里；等他急忙把鸡肉倒出来沥油的时候，鸡肉已经老了不说

　　，还有些发糊了……

　　至于花生下锅，就更加的惨不忍睹了。油温那么高，下锅就冒气一股黑烟，紧接着大家就闻到了一股糊味……这样的油炸花生

　　米谁敢吃？

　　等到高翔最后勉强完成装盘，一脸期待的看着大家的时候，李玲玉他们连筷子都懒得伸：“这还用尝啊？看到就够了……”


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