第032章 泡菜培根炒饭
(初稿暂定)
这为了躲这臭豆腐味道的两个人，前脚刚踏进陈杰的店里，后脚男生脸上就露出了诧异的目光。
“怎么了？”女生关切地问道。
“我们怎么进来这家店了？”男生自言自语道。
“不是随便就进来的嘛，怎么了？”
“不知道你有没有吃过这家店的炒饭，反正我以前是吃过一次，完全刷新了我对炒饭的认知！那堪称难吃最高境界的味道，我现在还记忆犹新，比现在弥漫在外面的味道，有过之而无不及！”
女生这时候目光向后看了看，只见那扇玻璃门上，左右对称地贴着四个字：“仙客炒饭！”
顿时她的目光也诧异了起来：“我们怎么会进来这里了？”
“要不我们出去，去别家店吧！”
“啊！”女生紧紧攥住男生的胳膊，脑海中想起此刻店外的那股味道，就不寒而栗：“别别别！我们还是在这里待会儿吧，等到外面的味道淡了，再出去吧！好不好？”
“可是现在到了人家的店里，哪有不消费的道理啊！”
“可是法律上也没有规定，到人家店里就一定要消费啊！”
女生强词夺理式地反驳，但说得还真是尼玛有道理。
回到店里的余航，见到此刻正在靠门的地方争论，坦然地笑了笑：“你们就在这里坐着吧，没事！”
这时候，陈杰给余航准备的那盘炒饭，也恰到好处地完成了最后装盘的步骤。
余航撑起右臂，拇指与中指紧捏，在闻到那股从后厨飘出来的香味后，应景地扣开一记响指，借此来赞美这道色香味俱全的泡菜培根炒饭。
俗话说，有吃货的地方就会有猪，而有猪的地方，就有培根。
何为培根？
将这个洋气的名字变换成一个人人都听得懂的词汇，就是烟熏猪肉片儿。
黄金炒饭的升级版之一，便是这样一道泡菜培根炒饭。
出锅的炒饭以宝塔的形象堆在盘中，几片厚度均匀的赤色培根嵌在橙色的米饭之中，松散的米粒间，偶尔还能够看到一两片溢着红油的泡菜，色泽诱人，香气可口。
培根自带的烟熏味道在这道炒饭之中，俨然成为了灵魂般的存在，平淡米饭的味道得到了前所未有的升华，可以说在余航迄今为止所吃到的炒饭中，这道炒饭，单单从味道上就给了人一种前所未有的震撼。
入口的大勺里，包括了松软的米饭，包裹在米饭外层的金黄蛋液，烟香的培根还有酸甜可口的泡菜。
四种各具特色的味道在口中汇聚，两两又各组合成别样的美。
经过高温翻炒，激发出培根本身的油脂，使得培根滑而不腻，先天适中的咸度与泡菜汁充分混合，演绎出别样的风味。
被抗干水分的米饭，又充分吸足了培根与泡菜散发的香味，伴着米饭自身的清香，在口中爆发出强烈的火花。
而这道炒饭最后再加上一味鸡蛋，柔嫩的蛋黄均匀地裹在每一粒米饭之外，在保持米饭韧性可口的同时，也牢牢锁住了米饭、泡菜、培根三者融合的美味。随着清纯的蛋香再添其中，一盘炒饭，四味一体，又各有千秋，在口中绽放的瞬间，那种惊世骇俗已然超脱了食材本身所能发挥的极致。
细细再往下吃，貌似这盘炒饭，里面还夹杂着淡淡的韩式辣酱的味道。
“陈杰，你这店里，还有韩式辣酱啊！”余航好奇地问道，偷摸着又舔了舔勺子，上面还真的夹杂着一丝清爽的酸甜辣融合起来的味道，但是这绝不是泡菜所带来的味道。
“没有啊！”陈杰走了过来，坦诚地说道。
“那这里面…”
“你是说我根据配方上自制的酱啊！”陈杰笑了笑，随后从后厨拿来一只碟子：“炒饭的时候，我放了这个自制的酱，就是番茄酱加上辣椒面和白糖，是简易版的韩式辣酱！”
“卧槽！”
余航两眼瞪大，心里却暗骂了声街，虽然陈杰口中所说的是简易版的韩式辣酱，但是这简易版的辣酱所呈现给舌尖的味道，却是正宗得不能再正宗的韩式辣酱了。
余航脸上挂着悔意的彩，呵呵笑道：“想不到这配方上还有这些小技巧哇！”
“这道炒饭，它给我的技巧并不只是这个啊！”
陈杰笑着转身又进了后厨，在余航目瞪口呆的表情下，只见他端来了一盘青翠欲滴，刚刚洗好的生菜叶子。
余航又好奇了起来：“这是干什么？”
陈杰挑选了一片稍大点的叶子递给余航，笑着说道：“你将这炒饭包上生菜，会有你想象不到的惊喜！”
韩国料理，素来都有一个跟很多食材都百搭的主角——生菜。
今日份陈杰搬出来的泡菜培根炒饭，再配上韩式辣酱，应该算得上是一道山寨的韩国料理了吧。不过山寨，也要山寨得体面，所以生菜必然不可少。
色泽鲜艳的生菜裹上米饭，送入口中，咬一口，质地鲜嫩的生菜便会在口中迸发出清脆的声音，爽口中带着淡淡的清甜，在舌尖上奏起优美的律动，赤橙交错的米饭交织自然的气息，那种感受…
反正余航掏空自己全部的学识，也难以找到能够契合这种感觉的词语，只有脑海中激起一曲让人亢奋的旋律：爱是一道光，如此美妙，指引我们想要的未来，爱的魔力转圈圈，想你想到心花怒放…
一盘简单的泡菜炒饭能够吃出这样复杂的情绪，站在门口处的那两个人，看得着实有些不敢相信。
虽然对于陈杰过去的手艺，这两个人记忆犹新，那是一种绝对不会让人想吃第二次的味道。
但是这次陈杰端出来的炒饭，却跟之前的黑暗料理给人的印象大有不同。
首先就是造型上，这盘就给人以一种强烈的视觉冲击。
再者就是这盘炒饭溢出来的味道，很诱人。
培根素来在烧烤界是比较流行的，因为烧烤过后的培根蘸上烧烤酱，可以很有效地掩盖它自身的烟熏味道。可一旦拿出来炒菜，培根这自带的味道很显然会是破坏整道菜的存在。
但是眼前这盘炒饭，培根的烟熏味道反而是整道炒饭的灵魂。
所以，从色还有香这两个要求上来说，眼前那盘出自陈杰之手的炒饭，味道应该比过去要好得多！
难不成是最近陈杰最近报了什么培训班吗？
也不对啊，最近自己在汇金这里转悠，这家店也都是开着的啊！
李松思考着，突然手臂被什么东西拧了一下。
再看，付晓云双手像是在拧麻花似的，紧紧攥着李松的手臂，两眼泛光地看着余航面前那盘快要没了的炒饭：“阿松，要不，今天的午饭我们就在这里吃吧，感觉还不错的样子！”
“你确定一定以及肯定？”李松眼神恍惚地看着付晓云。
“我不否认否决以及否定！”付晓云铿锵有力地点了点头。
随之李松便拉着付晓云，随便找了两个空位置坐了下来，指着余航手中的炒饭，粗狂的声音直接把陈杰给唤了过来：“老板，给我们来两份跟他一样的炒饭！”
陈杰坐在余航对面，在听到这声音后，眉头突然皱起，随之兴奋地跟个孙子似的跑到了李松和付晓云身旁，问道：“你们是要两份泡菜培根炒饭吗？”
“是的！”
李松果断地回答道。
“别…”付晓云随之打断，然后目光看着右侧的菜单墙：“我们要一份泡菜培根炒饭，然后再来一份咖喱炒饭！”
对于付晓云这般点菜的套路，李松有些云里雾里，但是并没有反驳。
等到陈杰转身去了厨房，李松才跟个老鼠似的探到浮云地耳边，弱弱地问道：“你不是想吃那道炒饭的吗？怎么还点了咖喱炒饭？”
“我们两个人都吃一样的炒饭，味道就太单一了。所以，点两份不一样的，我们可以一起吃，这样就能够吃到两种味道的炒饭了啊！”付晓云信誓旦旦地说道，自认为这是个很有智慧的想法。
李松傻了眼，愣愣地看着对面，已经拿出手机正玩消消乐的付晓云，这小丫头的逻辑，还是如此地清新脱俗。
不过付晓云的这拨助攻，也让余航有了兴趣。
吃惯了黄金炒饭，也吃过了培根炒饭，眼下他也很想尝尝新的味道，而这道咖喱炒饭，也正好满足了他的需求。
于是，他便也跟着陈杰去了厨房。
这次陈杰最先做的，就是付晓云的咖喱炒饭。
配方上对这道炒饭的攻略，其实并没与太多的着墨，简单地将葱花切碎、猪肉切成猪肉丁，热锅下油，爆炒肉丁，等到变色之后，开始下佐料，适量的盐和胡椒粉，然后就是重头的咖喱调味。
等所有的东西都忙活完了，最后倒入重头戏的米饭翻炒，娴熟的颠勺过程，锅中松散的米饭与咖喱在空中交融，很快一锅白花花的米饭外围就被均匀地裹上了一层咖喱，出锅之前，撒入葱花，葱花环绕，给整道菜色泽上来了一次视觉沐浴。
装盘，一道美味的咖喱炒饭，便大功告成！
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