第57章 选菜
料理台上的菜种类不多,而且每种只有一份,这也是隐隐地限定了参赛选手们做菜时的选择方向。本文由。。首发
温乐大致看了一眼,都是些常见菜。
“你们先选吧，挑好自己要用的食材。”
易安没有客气，直接挑了唯一的一份牛肉,紧接着是袁一道，他选的是一份鸡肉,见到两人都选了肉，罗子鑫想了想直接挑了他最熟悉的鸡蛋。
温乐对这些不友爱谦让的队员们已经无话可说了,只能拍拍张小圆,让他赶紧去挑。
剩下的猪肉理所当然的被挑走了，温乐拿了个土豆和半根胡萝卜,顺手还拿了好几个青椒和红椒。
料理台不大不小,刚好够五个人施展身手，但是灶台只有两个,所以就要先安排好轮流炒菜的顺序。
易安切着牛肉,头也不抬道，“你们谁速度快的赶紧帮我切一下配菜。”
“为什么啊，你不能自己切？”袁一道说着，手下菜刀乍闪,没一会儿就将他那鸡肉从里到外切了个边。
罗子鑫捧着个鸡蛋，左瞅瞅，右瞄瞄，一不小心就被易安简单粗暴地切肉手法给吓到了。
“姐,你这刀工得是蓝翔毕业的吧？”他指着砧板上大一块小一块，像嘴啃似的肉牛碎块，实在是有点虚。
他贫嘴道，“姐啊，就这种鬼斧神工般的刀工，是什么给了你勇气辞职来参赛的啊？”
这种像是闭着眼瞎切一气切出来的牛肉，怎么看着比他的刀工还水呢。他还以为易安能下定决心辞职来参赛，怎么着也是有点底气的。
易安听了也不生气，只是切牛肉的动作更凶狠了，完全不按照肉的纹理来切，遇到切不断的就直接开始剁。
罗子鑫怕怕地往后躲，跟温乐道，“两两你赶紧帮她切点配菜，就她这个速度我们炒熟了她都还没切完。”
问了易安，知道她要做的是牙签牛肉之后，就挑好了葱姜蒜。
“牙签牛肉做起来特别快，一会儿爆炒的时候你们赶紧下一道菜接着上。”
罗子鑫见状，也对温乐道，“两两你也给我切点配菜吧，我不想拖大家后腿。”
温乐看了下他手中的鸡蛋，“你又要做蒸蛋？那你需要什么配菜？”
“给我来点葱末就行，我打算煎个蛋。”罗子鑫道。
温乐又捞起了一把葱，没一会儿就切成了长度一致的葱段。
袁一道手脚快，不用他帮忙，最后唯一还需要切配菜的就只剩下张小圆。
温乐问他，“小圆你要做什么菜？要不要我帮你切配菜？”
“我打算做青椒酿肉沫。”张小圆道。
“我帮你切香菇？”
张小圆点头，拿起菜刀比划了一下，姿势看上去比易安要靠谱一点。
每个人都有了自己的任务，易安一边切着乱糟糟的牛肉，一边帮大家计算着时间。
最先下锅的是袁一道的鸡腿肉。这鸡腿肉早就被他用牙签扎了小孔，加了葱姜料酒一起在水里大火煮了一遍，这一过程比较快，只用了短短5分钟，而且在此期间他还顺便用了另外一个灶，热锅烹油，调了一份内含花椒八角的红油料汁。
等到这些做完时，易安才刚把牛肉切了一半。
“你是专业的啊？”罗子鑫有点惊讶。他觉得非常意外，本以为袁一道只是个傲慢的妄想狂，没想到在厨艺方面还真有一套。
他夸道，“你这么年轻就有这么好的刀工，真的很厉害啊。”
罗子鑫就是这样子的人，不管之前和对方的交情如何，只要他开始夸赞，总是能让人感受到他是真心在夸奖，而不是反讽。
听了这话袁一道心里虽然有点开心但面上却还是那副目空一切的样子。只是开口说的话却暴露了他的好心情。
“你有什么还没切的，都可以拿过来。”他这样说着。
罗子鑫受宠若惊，之前明明都看他不顺眼，结果被夸了一遍就从小狮子变成小猫咪了。
鸡腿表面被刷了一层香油，看上去油光滑亮，好像可以开吃了。但这还不够，袁一道拿起菜刀连着剁了五下，这只肥厚的鸡腿就变成了六份宽度一样的的鸡块。
鸡块被他放在了盘中，袁一道又从节目组备好的餐具中挑出一个小碗，加入生抽和香醋，小勺的糖和盐也一起加入，碗中调制的汁咸辣鲜中还带着点甜味，特别好闻。
张小圆不禁问到，“这个汁我的青椒酿肉沫里面也能用吗？”
温乐想了下，也担心他一会儿炒不出味道来，就让袁一道把酱汁留了一点。
罗子鑫笑了，“小圆啊，你真想用你袁哥挑的汁啊？那你的青椒酿肉沫的喂地多奇怪啊。”
易安好不容易才把牛肉切完，心里正烦躁着呢，听到罗子鑫那张嘴叨叨叨个不停，恨不得拿针给他缝上。
“小鑫啊，姐求你一件事。”她说。
罗子鑫，“易安姐咱俩都这么熟了，你怎么还这么客气呢，你说吧，只要是我能做到的，保证不二话。”
易安眉毛抽抽，这小子还真会来事，这种性格如果不是她现在正烦着的话，绝对要夸他一下。
“姐没什么别的大事求你，你这么爱说话，我希望你能到隔壁去，既能保证我方的效率，又能拖对方的后腿，何乐而不为。”
“啊，什么意思？”罗子鑫问他，“什么何乐而不为？”他有点没听明白。
易安，“我让你别唠叨了，赶紧到隔壁组去祸祸他们吧。”
“噗嗤。”不知道是谁笑出了声。
罗子鑫太委屈了。
“你们真是太让我痛心了，我一直都在给大家鼓劲，你们却完全不能理解我的苦心，还让我去隔壁组。”
“我告诉你们，你们就死心吧，我绝不……”
就在他说的开心的时候，隔壁组的人发话了。
胖胖脸的大叔拿着把葱，也不知道在一旁悄悄听了多久了，在听到易安说让罗子鑫去祸祸他们组时，终于忍不住接了话茬。
“这我就不答应了。”胖大叔切着葱，“咱们组里头的祸害够多了，你们还要把这个小话痨丢过来，你们心也太黑了，不知道友爱长辈啊？”
他说完就被身旁的黑脸大叔推搡了一把，“叨叨叨，咱们组就你一个祸害，还好意思说别人。”
胖大叔把葱一丢，转身就跟黑脸大叔杠上了。
“嘿，臭老九你给我说清楚了，咱两到底谁是祸害，这么些年我家的陈酒你可没少喝。”
“说就说，别搞得好像我家的卤菜你没吃过一样，也不知道是谁大半夜的还上我家来偷菜。”
“你、你、你！你个无情无义的臭老九，我吃你点卤菜怎么啦？反正你也卖不出去，我帮你内销还不行吗，再说下去我可真生气啦。”
黑脸大叔刀一放，扯着嗓子就道，“我还就怕你不生气，咱们这回可说好了，谁先反悔谁是小狗，你可千万别又过来找我了。”
组里的其他三人，见这两人争执了起来，一开始还当看笑话，谁知道没一会真吵起来了，这才忙不迭地开始劝架。
这个走向罗子鑫也是没料到，这怎么不费一兵一卒，对面的小组就自己开始内讧起来了呢？
“现在的中年人都这么有个性的啊？”
易安拍了他一下，“行了别贫了，你这个体质可能有毒，明明是在说你的，结果他们那边接了个话茬就开始内部斗争了。”
温乐提醒他们，“别看他们在吵架，手上的动作可没停下来。”
罗子鑫定睛一看，果然正如温乐所说，隔壁组五人虽然吵架的吵架，劝架的劝架，但是没有一个人手上是闲着的，皆是一边动着嘴的同时还在动着手，一边说话一边做菜全不耽搁。
“这群大爷要不要这么狡猾啊？他们其实是在用三十六计之中的假痴不癫糊弄我们，好让我们放松警惕吧！”他越想越觉得是这么回事。
“你不是一直都很放松吗？他们那里能糊弄到你。”袁一道菜做完了，“管他们使的什么计，最后赢的肯定是我们。”
他说的一点也不谦虚，罗子鑫差点就又想嘘他了。
桌上简单的青花瓷小圆盘中盛着袁一道做的香辣口水鸡。麻辣红油全淋在了滑嫩的鸡块上，香喷喷的花生碎末和白芝麻在鸡块上铺了满满的一层，酸鲜的酱汁在鸡块上来回淋了几道后在盘中铺了一层，配着最顶层的红干椒和花椒看着就让人觉得口中一麻。
要是能尝上一口，这种味道又麻又辣，鸡肉又鲜又滑，酱汁又香又爽的感觉绝对能好吃到灵魂都颤抖。
闻着那种冲鼻子的辣香味，罗子鑫馋的口水都下来了。
见他看着菜盘动也不动的样子，袁一道问，“怎么了，老站在这。”
罗子鑫转过头，眼睛发亮，“一道啊，你说这些菜，评委们肯定不会全部吃掉，只是随便尝一尝对吧？”
“是啊，不然他们哪来的那么大的胃。”
罗子鑫眼睛更亮了，兴奋地指了指那盘好吃到发光的口水鸡，跟袁一道商量。
“你看你这盘口水鸡那些评委们肯定吃不完，这样就太浪费了，我实在是不忍心看到这等美食被白白浪费，不如先让我为评委们分担一点吧。”
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