第28章 鸡蛋饼
从上次秦晋军送她回来后，第二天他和冯刚就匆匆离开了，连面都没再见她一次。他离开的消息还是高飞过来告诉她的，他就像是那一把火，强硬地闯进了她的世界，有迅速地离开了，只留下她一个人。
不过她云暖也不是一个伤春悲秋的人，接下来她应该要好好想想怎么挣钱了。
家里人都出去了，云暖站在厨房里准备实验。
云暖前世的童年记忆里有一种好吃的东西叫鸡蛋饼，她记得做法非常简单，且材料也常见。
小的时候妈妈总是不让她和姐姐弟弟吃零食，时常挂在嘴边上说，这些不干净，那些会致癌。也不让他们到外面吃早点，说是不卫生。
早上妈妈六点就起床给他们做早餐。还得换着花样来，一样东西吃多了孩子也就腻味了。
记忆中就有鸡蛋饼，那味道有着鸡蛋的香味，吃进嘴里弹弹的很有劲道，嚼一口有着说不出的美味，就连这妈妈也不许多吃只是好久才做一次。
后来上初中了，她搬到学校住宿就再也没吃过了。不是说没有，那时学校门口有很多小摊，应有尽有。只不过云暖吃过一次，感觉没那么好吃了，不知道是因为长大了，还是因为没有了童年记忆中的美好……
后来她还专门用电脑查百度学了做鸡蛋饼，这可是云暖比较拿手的一道了。这个也没什么特殊的技术含量，只要掌握了技巧，谁都能做。
这鸡蛋饼她还是很会吃的，只是凭着喜好和手感就能摊得又薄又软，可以单吃，也可以抹上各种酱或者卷上各种蔬菜，依云暖来想法说，她不要菜叶子，感觉没熟。倒是辣椒酱是一定要的，南方人嘛，喜欢重口味的，要又辣又香才够味。
小的时候鸡蛋是不舍得买的，想吃鸡蛋就只能自己家养鸡下蛋，她和姐姐弟弟还每个人自己养了一只鸡，给它取了名字自己管着。
记得弟弟六岁时选了一只全白色的小鸡，取名叫大白，长的可漂亮了一身白色毫无一丝杂色，养了一年后没见它下出一个蛋来，妈妈才告诉他们，那是一只白色的大公鸡，不会下蛋。而且早在两个月前就让人来家里把那只白色的公鸡给阉掉了。记得当时弟弟哭的可伤心了，现在想想还真是挺搞笑的……
不过有时鸡要敷小宝宝，所以不是任何时候家里都是存有鸡蛋的。
也有时候鸡把蛋下到了外面的草堆或者别的地方，他们就要根据它下蛋后在哪里叫的那一片地方去找。运气好的话能捡着，运气不好的话，鸡蛋就让别人叫走了。毕竟，鸡蛋没写名字，在外面，谁叫捡到了就是谁的。
不过过了这么久，云暖都快忘了怎么做了。
云暖从碗柜子里取出一个大碗，把今早从卢氏那里要来的面粉放在台子上，拿出粘板摆好。炉子里的火早就烧着了。做这个也不用大火，只要总用小火就行了，大了会焦掉。
“嚓嚓”的切菜声响起，云暖小心翼翼的握着刀一下一下切着要用的素材。
终于，一切准备就绪。
云暖先将面粉和清水放入深一点的大碗中拌匀成面糊，过了一会，她又换了个方向搅动不再顺着一个方向搅拌，因为面糊不需要起筋。
然后拿出粘板旁边的鸡蛋，把鸡蛋打入另一个小碗再鸡蛋拌匀，她记得做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊。
拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水。
将原本切好的小葱，放入面糊中，再随后放入盐和花椒粉拌匀。
云暖把锅架上去，因为这年代家里不可能有平底锅，所以云暖只能用家里炒菜的锅子了。
待将锅烧热后，用油纱粘上一些油在锅子的底部四周都抹上一层油，因为没有刷子也就只能用这样的办法了，就第一张是需要这样的，以后的就不需要刷油了也不会沾了。
舀一大汤的面糊沿着锅的下半部分由上往下倒入锅中，然后云暖双手用力地拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后再放到炉子上中火加热。
等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点油。晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了。
第一张好了，云暖用铲子将鸡蛋饼铲起放到一边的大盘子上，好了！
第一张鸡蛋饼，大功告成！
做第二张蛋饼的时候，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候抹点油就可以了。
待到云暖做完后，已经10点多快要中午了，出门做事的家里人也都回来得差不多了了。便端着二十多张鸡蛋饼出了厨房。
“姐，你做什么好吃的了？”
四嫂家的云进老早就闻到香味了，等了许久终于见云暖出来了。
“给！”云暖从盘子上面拿了三张饼递到云进的身前“拿去吃吧，记得给两个哥哥留点。”
“好嘞！谢谢云暖姐姐。”
云进伸手接过鸡蛋饼飞快的进了四房的屋里去了。
云暖笑了笑，小孩子还是挺可爱的嘛。
“暖暖，做了什么？捣鼓了一上午。”屋里卢氏刚从菜地里回来休息，就发现云暖走了进来。
“妈，你尝尝我的手艺怎么样。”云暖走到卢氏身边。
“哟，这不是鸡蛋饼吗？妈都不知道咱们家暖暖还会做这个？妈来尝尝。”卢氏说着伸手从盘子里拿了一块，放到嘴边咬了一口。
“妈，怎么样怎么样？”云暖有些急切的看着卢氏问道。
卢氏吞下口中的鸡蛋饼无奈的道“你这丫头总得等我吞了才能说话吧，味道不错。我们家今天中午就都尝尝暖暖的手艺。”
说完想了想又道“待会儿让云青送几张给你爷爷奶奶去。”
“妈……我不是这个意思，我就是这样想的哈。”云暖端着饼，身子一挪坐在炕上接着道“妈，你说我们要是做这个去镇上卖的话，行吗？”
“妈的傻丫头哟，这个大家都会做能挣什么钱？再说了，做了再带到镇上去卖都凉了，谁会买？”卢氏有些好笑的看着自个闺女。
还这是让家里给养娇了，连这个都想不到。不过也没什么，以后结了婚再慢慢学就好了。
啊？云暖呆了呆，她完全没这么多好吗？她还想着用这个法子挣点钱呢。
现在想来，她还是想的太美好了，可是小说里不都是这么写的吗？女主随便卖点什么都会挣钱发家的。果然，她不是女主……
“想什么呢？好生点，别把油蹭到了铺盖上，到时还得拆了重新洗过。”卢氏点了点闺女的脑门道。
“这个不行，那妈你做一些早点总能卖钱吧。”云暖还是不死心。
“这个倒是可以。不过到时凉了可能还是不太好卖。”卢氏有些不忍心再打击闺女的积极性了，看暖暖这是想法子挣钱呢，可是自己这些做父母的没本事，要是家里有钱了，上次云暖的那件事就不会闹成那样，还让老爷子和暖暖她爸把脸让肖小敏家扔地上踩了。
卢氏这是越想心里就越难受，以后家里的三个孩子难道也让他们一辈子像父母一样在地里刨食吃？
道是谁不想挣钱啊，可钱哪是那么好挣的，要是去了镇里做生意，人生地不熟的出了事可怎么办好？
“妈，你说我们在镇上租个门面开早餐店怎么样？”云暖一听有门道，立即来了兴致。
“我们家哪来的钱？到时租门面，打家具，还得要做早餐的本钱。没个几百块哪里开的起？再说了，妈就实话和你说了，我们大房拢共就一百来块钱，还要留着云青云松的学费再有明年你考大学都得花钱。谁不想做生意？可家里拿不出钱来，现在你爸整天都到镇上做小工也挣不了几个钱。”卢氏说着说着就红了眼眶，随手用衣袖抹了抹，有些不好意思在女儿面前失了态。
“妈，我先找朋友借，到时候挣了前再还就行了。我有个朋友家里条件不错，上次的五百块钱就是找她借的，这次借了一并还她。”
云暖心里有些难受，家里的事她好像从来就不关心，也没注意到父亲最近都在做小工，还以为他只是忙地里的活去了。
“什么？上次的钱也是借的，怎么不和家里说？到时候人家问你还钱你怎么办？”卢氏有些气急地瞪了云暖一眼又道“上次还说不用家里管你从哪里来的钱，我还说，你哪来的这么大笔钱。你朋友男的女的？”
“女的！妈，我知道错了还不行吗？我明天去镇上，找那个朋友再借点。”云暖撒娇地靠在卢氏的肩上。
“要不，你明天让人来家里？”卢氏听到女儿有办法借到钱不得不说她动心了，有了本钱做点生意总好过天天呆在家里强。大不了就是亏了，她也就认了。但她还是不放心女儿的朋友，要是暖暖被骗了怎么办，还是她亲自看到人才放得下心。
“啊？”云暖瞬间直起身看着身边的卢氏道“不用了吧，那样太麻烦了。”
还有就是，云暖上哪里去找找个人来。说自己有这么大笔钱，卢氏肯定是不信的。就是信了，到时候家里其他几房人知道他们大房有了钱，麻烦不得更多？
“麻烦什么麻烦，就这样，你明天到镇上去请人，我让你爸明天也别去做工了，让他买点肉菜回来。”
“哎，妈……”
“就这么定了，你先把饼放堂屋里拿东西盖着，今天星期六也没上学。我去看看你弟弟那两小子野哪去了。”卢氏故意打断了云暖的话，说完就起身走出去了。
留下的云暖端着鸡蛋饼呆在屋子里。
我的妈啊，女儿就不是那个意思，你好歹听完再走啊……
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