第1章 厨者
天禧元年，秀丽蜀中大地一处世外桃源，这里民风淳朴。虽然远离皇城，远离喧嚣，生活倒也惬意，而今日又迎来了一年一度的斗厨！
应家兄妹三人出身贫寒，却一直钟情于做厨，且三人都极具天赋。他们都有一个共同理想，就是能成为名扬天下的厨圣。
应家长子应煋虽作为新手，可在斗厨上却一路势如破竹，能入围到厨宾斗厨终赛，可以说是顺风顺水。
“大哥，我们一定能赢！”
采薇跟采兰齐齐为兄长加油，虽然她们两个比谁都紧张。
结果出乎大多数人意料，应煋以一道【玉锦蓑衣煮】，在诸多菜式中脱颖而出。这道菜不仅外观精美，而且滋味非同寻常，在厨宾手中能达到如此效果，已经算得上极度出彩。
本次斗厨除了应煋是新面孔之外，其他都是厨宾当中的佼佼者，其中不乏有大厨世家后人，也有经历过多次斗厨经验的长者。应煋要想从他们手里取得优胜，在一般人看来还真没有多大胜算。
监督官把事先拟定好的菜式品类告知一众厨者，要求他们在规定时间内做出相应的菜式，严格遵守规则，最后由评判们按照综合完成度决出优胜。
“诸位，都听清楚了吗？”
宣读完规则，厨者们来到各自厨区准备做菜。
应煋本想按照常规做法完成菜式，毕竟那样才能尽可能展示出自己的水平，可妹妹应采薇听后却不同意。
“大哥，若是按照常规做法，跟经验老道的其他人比起来，你觉得胜算有几成？”
采薇刚晋级为厨者，但她似乎更天赋异禀，脑海中经常能蹦出奇思妙想，即便以她现在的能力还无法将心中所想变为现实。
“你什么意思？”
应煋不解，直勾勾盯着妹妹。
“论做厨经验，我们还有欠缺，所以兄长执意按照常规做法，你绝对没有胜算。”
听着妹妹说话的语气，应煋有些不满，毕竟她只是厨者，完全达不到厨宾的理解力，似乎也没“资格”在这里评头品足。
“你们两个丫头，只管给我打下手就好，至于做菜的事，我自有分寸。”
应煋说着，转身要去食材间挑选食材，可还是被采薇拦在身前，扯着他的衣襟，恳求兄长一定要听她的建议。
“那你认为该怎么做？”
应煋拗不过，扭过头来问妹妹，采薇附在兄长耳边，说出她的想法。
“这也太……太……冒险了吧！何况我从来没有尝试过呀！”
听着妹妹坚持的语气，其实细细想来，她的话并非没有道理，事后，应煋虽然面露疑色，但还是采纳了这个建议。
在采薇看来，兄长只需要在菜式原有的基础上有变通，做出一点跟其他人不一样的东西就行，不需要多华丽，只要落实到菜品上即可。虽然她的创意目前只停留在口头上，可是以兄长现在的实力，应该可以做到。
“那我试试吧！”
首先要做的菜式是固有菜式，那是厨宾菜单上罗列出来的代表性菜式，厨者们平时都是以此为参照，所以做起来不会有太大差距。
应煋选择了【松针豆腐】这道菜，这也是蜀中地区的特色菜式，虽说很常见，但要原汁原味做出来绝非易事。
应煋做【松针豆腐】时，采薇倒不担心，她知道兄长刀功跟做厨功底深厚，完全应付得来，自己跟小妹尽全力配合他做菜便是。
“大哥真厉害，我要是有这种能力就好了！”
在一旁烧火的采兰看着兄长娴熟的刀功，不由得发出感叹，应煋的确是近两年才冒出来，为数不多做厨的好苗子。
应煋做菜行云流水，恰到好处，对每个环节都能做到细致入微，像他这个年龄能做到此般，十分难能可贵。
“小妹，转旺火！”
应煋招呼两位妹妹协助，不多时，这道炉火纯青的【松针豆腐】闪亮登场。
应煋做厨实力不俗，其他厨宾们也不遑多让，眼下大家都旗鼓相当，并没有多少差距，那些人都是些老油条，见多识广，估计这趟拼厨下来，评判们也拿不定主意谁能暂时拔得头筹。
“这些菜式看上去都不错嘛！”
【牛百叶凝胶荟】、【三味鲫鱼】、【蒜泥白肉】、【玉脂羊球】、【盐焗鸡】、【果蔬鲜肉】……其他厨宾的作品也各有千秋，令人眼花缭乱。
围观群众看着餐台上摆放着十二位厨宾的菜式，都啧啧称奇，老实说这些菜式基本上没有太大差距，厨宾们都尽可能还原了菜式本身的特点，不论是外形还是内在，滋味跟感官，绝对算得上佳作。
“这……”
几位评判捋捋胡须，经过一番观察跟试吃之后，彼此间一个眼神交流，一致认为第一轮固定菜式的比拼，十二位厨宾算是并驾齐驱。
毕竟是经过多方遴选的十二位高手，手艺自然没的说！
“第二轮斗厨开始！”
监督官得到主评判授意之后，立即宣布特色菜式斗厨开始，这个环节厨宾们需要做出自己的拿手菜，一局定胜负。
“采薇，看来你所担心是对的！”
第一轮斗厨应证了采薇的判断，应煋想听听妹妹有什么想法，采薇把兄长拉到一边，轻声说出她的建议。
第二轮斗厨事关输赢，为了保险起见，她推测厨宾们在食材选择上肯定会启用肉类或者河鲜类为主材料。
“大哥，若以肉类或河鲜类入食，一般人会习惯性用过油来激发香味，若是我们在这一点上做出改变，岂不是……”
采薇并未言明，但应煋秒懂，他仔细听着妹妹给出的办法，然后在心里琢磨着该怎么去做。
“大哥，我目前就只会纸上谈兵，接下来至于如何实现，还是得靠你！”
按照采薇的说法，想要原原本本做出来貌似不容易，而且在这种场合，稍有偏差就会功亏一篑，但看应煋的表情，似乎有的放矢。
应煋略微思索了一会儿，理清了思路，立即着手做菜，此刻的采薇惴惴不安盯着兄长，生怕因为自己的固执而发生意外。
几位厨宾都在热火朝天准备着菜式，无一例外都采取过油的方式，他们的灶台可以清楚听到滋啦滋啦的油炸声音。
反观应煋，他并没有这么做，而是将改了花刀的食材用冷油涂抹，然后混合一些菜蔬颗粒做了第一道工序。
接着，他利用采薇调制的酱汁，在涂抹冷油的食材表面进行第二次入味，这种独特的方式立刻引起了评判们的注意。
在烹饪时，应煋依旧没有采用油炸的方式，好像只是普通的蒸煮方式，但这并不影响后来的结果，应煋凭借这一“迷之操作”，拿下斗厨优胜，在场之人无不为之惊叹。
“应公子，能不能跟我们说说你是如何想到用这种方式做菜的？”
主评判发问，因为评判们都注意到一点，原则上，以过油的方式才能激发出肉食的香味，可到了这小子手里完全不一样了。【玉锦蓑衣煮】利用简单手法烹制，虽然没有油炸，但浅尝一口，那种油之腻香却游离于舌尖，令人欲罢不能。
加之这道菜外观也十分独特，还特别突出主题，咬上一口，还裹挟着一股淡淡的薄荷清香，跟蓑衣煮的名字十分契合。
“不过是最普通的烹饪方式罢了，有时候简单的手段也能做出一道美食嘛！”
应煋十分谦虚，他心里清楚这次获胜全靠妹妹指点江山，想不到只是二八年华的采薇，竟然有这般境界。
应煋无可争议成了准厨尊，这对他今后的做厨生涯无疑是一次助攻，看来他这种年纪轻轻又颇具实力之人，终有一天能出人头地。
监督官最后宣布，应家拿到本次斗厨优胜，荣膺准厨尊名号，三年后可以不用参加遴选，直接入围厨尊终极斗厨。
其他厨宾们也无话可说，他们输得心服口服，这道【玉锦蓑衣煮】的确别出心裁。
“妹妹，多亏听了你的意见，我才能一举夺魁！”
刚刚在斗厨终赛上艳压群芳的应煋，转头对妹妹应采薇笑逐颜开。这次斗厨让他跻身准厨尊的行列，即将在厨艺界大展拳脚。
“是大哥凭自己的努力换来的结果，我怎能居功啊！”
应采薇直言，她虽能说出来，但是自己做不到，若非大哥能把她心中所想变为现实，即便说得再好也无济于事，所以还得归咎于大哥自己有实力。
说来也奇怪，自从这次斗厨之后，应煋就像是被打通了任督二脉，做厨实力突飞猛进，跟大多数有实力之人拼厨都游刃有余，除了玩不过那几位厨尊之外，其他有实力的厨者全部折戟沉沙，无一例外。
应煋有了准厨尊光环加身，加上本身的实力，逐渐让几位厨尊倍感压力，毕竟好几次在一些普通的厨局中，应煋虽然稍显稚嫩，不过在他们看来，只要假以时日，这位年轻人会成为他们最大的威胁！
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