第九十五章 大盘鸡拌面

　　顾成去洗碗，苏麦开始备菜，既然了中午吃大盘鸡，苏麦不准备做其他菜式，在做个手擀面，等到大盘鸡吃到差不多的时候，用余下的汤汁拌面也很是不错。

　　整只鸡切块焯水，加入葱姜料酒去腥，焯水后控干水分备用。土豆切滚刀块，和面擀成薄片备用。

　　顾成做完手头的事情，赖在厨房里帮着苏麦烧火递东西。

　　“阿成，烧火！”苏麦娇喝一声。

　　顾成轻应，苏麦等到锅热放油，再加入一撮白糖炒制糖色，待到起泡放入鸡肉不停翻炒，加入料酒去腥，等到鸡肉水分炒干时撒干辣椒段儿、八角、花椒、桂皮、香叶，以及少许鱼露继续翻炒，翻炒均匀后加水没过鸡肉。

　　“阿成，大火，等烧开之后再烧火就校”苏麦盖上锅盖。

　　一刻钟后，苏麦揭开锅盖放盐，土豆也一并放进去，火焖煮直至土豆软糯。

　　“阿成，烧把大火收汁。”苏麦吩咐过后把鱼虾的葱蒜、青椒倒进锅里，翻拌均匀后盛出装盘。趁着焖煮土豆的功夫，苏麦另起了个瓦罐烧水煮面，煮好后捞出盛在盘子里一会儿吃的时候直接倒在汤汁里拌就可以。

　　苏麦炒鸡肉的时候香气早飘散了出去，顾成人坐在灶台后面，一点都不想吃是假的。

　　“阿成，咱们吃饭！”

　　顾成忍了许久的好奇之心，站起身之后解了惑，量太大苏麦直接用了煲汤的瓦罐儿，盛的满满当当，这会儿还冒着热气。

　　苏麦夹了一筷子鸡腿肉在顾成碗里，照例一问，“阿成，你快尝尝合不合胃口。”

　　顾成低头看了看碗里的肉，油汪汪亮晶晶的，看着很有食欲。顾成不疾不徐送进嘴里尝了一口，“嗯，不错。”

　　“怎么不错？”苏麦自然要问的具体一些。

　　“你看这瓦罐里色彩鲜艳，鸡肉爽滑麻辣，”顾成着又夹了一筷子土豆进口，“土豆软糯入味，辣中有香，吃上两口实在耐人回味。”

　　“阿成！”苏麦觉得顾成简直就是个宝藏，每次自己做的食物都能吃光光不，还能正儿八经的出中肯的评价，“你先吃，一会儿我再把面拌进去，超级好吃。”

　　苏麦着嘴里只觉得口水泛滥，蘸了大盘鸡汤汁的宽面，太美味了实在是！

　　一整只鸡看着不少，等到真吃起来的时候，苏麦突然有点后悔自己没有再加一点配菜进去，她真的忽略了两个人现在的饭量。

　　“阿成，吃完了。”苏麦心里叹了口气，悄咪咪摸了摸自己圆溜溜的肚子。

　　“麦麦，站起来走走。”顾成今吃的也不少，好像自从苏麦开始做饭，自己的饭量与日俱增。今吃的是不少，不过也没觉得有特别撑，要是搁在以前，自己是肯定吃不下今日这般多的。

　　“麦麦，我现在每日清晨锻炼两刻钟，可能，往后要变成三刻钟或者半个时辰。”顾成吃好饭拉着苏麦在房屋周围绕圈儿。

　　“都怪我，把握不好分量。”苏麦想起上次顾成和自己提以前每日只锻炼一刻钟，吃得多怕长肉于是加了时间，没想到现在还没有一个月呢，时间又要往上涨了。


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