第二十章 红薯饼

　　还是以面食为主好，家里没有什么精米，煮饭还得配上炒菜，眼下吃起来有些奢侈。

　　昨还剩了一碟麻辣兔丁，去地窖里拿颗白菜，白菜炖粉条，锅边贴几个玉米面饼子做主食，再用红薯做些红薯饼煎一下。

　　从地窖里拿了白菜和红薯出来，苏麦把红薯洗净削皮切薄片，上锅蒸，灶里扔了几根柴火后，继续去洗衣服。

　　顾成的衣服泡了之后不难洗，虽然有些尘土，不过比上油污那些，洗起来算得上轻松。没一会儿晾衣绳上就挂满了衣服。

　　苏麦抬头看了看日头，也没看出来几点，太阳还没到头顶上，估计最多也就十点半，这会儿可以开始做饭了，现在气热，做好菜一会儿不吃也不会很凉。

　　刚才蒸在锅里的红薯用筷子一签，轻易就碎了，已经蒸的熟透。苏麦趁热加入面粉和糯米粉，边加边用手揉面团，然后揪成一个一个的剂子。

　　家里没有能做夹心的豆沙，苏麦挑零红糖，混零儿面粉拌匀，防止一会儿煎的时候糖流出来。

　　剂子一个个稍微擀薄，兜在手里填半勺红糖馅儿，再拢口揉圆压成圆饼。苏麦没做多少，半个巴掌大的红薯饼最后做了十来个，装了两个盘子。

　　取了玉米面做饼子，贴饼子简单，苏麦准备好面放在碗里备用。白菜洗净切好，粉条提前用水泡开。

　　苏麦起了油锅，没人给苏麦看火，她不敢在灶里放多了柴火，担心火一大，红薯饼会焦。

　　锅里刷一层薄油，等到锅热了，苏麦贴了一圈红薯饼，用铲子心翻动，不让红薯饼粘在锅上。火煎起来是慢一点，不过煎出来的红薯饼金灿灿的，苏麦掰开一个尝尝口福

　　“嗯，还不错，里面的红糖馅儿也化了，揉面团的时候没加糖，综合一下没有那么甜，口感正合适，饼皮有些脆，内里软糯。”

　　苏麦试吃完自己做的红薯饼，觉得口感可以，赶紧把剩下的一盘也煎了。昨晚的麻辣兔丁重新回锅，加了些油炸的花生米，也算是丰富口福

　　刷干净锅，热油下白菜爆炒，捞出凉水里的粉丝铺在白菜上，锅里添上水，饼子在锅边贴了一圈了，一半儿在汤里，一半儿在汤外，盖上锅盖苏麦烧了把火，白菜粉丝都容易数，一会儿就能起锅先盛在碗里，饼子再盖会儿锅焖熟。

　　顾成今在山里没休息，平日里都是在砍好柴后喝口水休息一阵，再去抓点儿野味。现在想到家里还有一个人，就想着早点儿干完活回去。

　　昨摘的蘑菇出门前摊在笸箩里，晾干两时候可以炖鸡吃。下山的时候看见有处竹笋长得不错，昨没带工具挖，一会儿挖点儿回去，清炒晒干都不错。

　　打了一担柴，间隙抓了只野鸡，竹笋也挖了不少。顾成觉得差不多了，收拾好东西，快步往家里去。

　　苏麦做好饭，自己先督了堂屋里，备好碗筷，然后端了板凳坐在院外桃子树下面等顾成回来。

　　苏麦肚子有些饿了，洗了两个昨日李大娘给的李子，放在嘴里浚


　　(https://www.xdingdiann.cc/ddk248767/1414752.html)


1秒记住顶点小说：www.xdingdiann.cc。手机版阅读网址：m.xdingdiann.cc