第十七章 麻辣兔丁

　　顾成其实没觉得姑娘有多会做饭，上午包的饺子确实不错，不过包饺子相对简单点儿。

　　苏麦晚上要做三个菜，其中的麻辣兔丁一听就是硬菜，怕是不好做。

　　顾成没吃过麻辣兔丁，往常猎回来都是烤着吃或者直接放点姜片什么的一起煮汤。

　　顾成收拾好堂屋里的东西，准备洗干净手去厨房帮忙。还没走到厨房门口，就闻到了一股扑鼻的香味儿。

　　待他收拾好自己进厨房门，苏麦做的麻辣兔丁正起锅。盘子里的兔肉丁与大红干辣椒段儿堆得高高的，兔肉油汪汪、亮滋滋的，还冒着刚出锅的热气呢，厨房里到处都飘着麻辣鲜香味儿。

　　“阿成，我再煎个饺子就好了，你把菜端出去吧，粥我还沉在井里，你顺手也拉起来盛到碗里吧。”

　　苏麦和顾成着话，手上也不停，把中午没吃完的饺子取出来。刷干净锅，火烧干锅底，涂上一层薄油，等到油热了，饺子一个一个铺在锅底，先火煎定型。

　　趁这功夫，苏麦用淀粉加水调了一份儿勾芡汁儿，等饺子煎得底面有些硬了，倒上汁儿，盖上锅盖，灶膛里两根木柴煨着火，煎个六七分钟就能出锅了。

　　苏麦把一会儿准备盛煎饺的盘子准备好，想去给顾成帮忙。

　　“阿成，我来给你帮忙。”

　　“好，你帮我从厨房带两双筷子过来。”顾成也不黄她好意。

　　“校”

　　井里的锅已经提上来了，桌上摆着苏麦刚做好的醋溜白菜、麻辣兔丁。杂粮粥也盛好了，桌子擦得干干净净，连给苏麦准备的饭前净手的水都打好摆在厨房外了。

　　苏麦拿了筷子给顾成，估摸着锅里的煎饺也熟了，赶紧撒了葱花儿起锅装盘。

　　苏麦两手端着盘子，鼻子微微凑上前闻了下，不错不错，喷香。饺子各个金黄酥脆，浇另粉水的缘故，还有一层漂亮的冰花。

　　有点儿献宝的意思，苏麦端着煎饺进去堂屋，顾成已经坐下了，还没有动筷，明显在等她来。

　　“我给你打了水净手，在厨房外面，你洗洗手赶紧来吃饭。”顾成见她来了，主动接过苏麦手里的盘子。

　　苏麦洗干净手，两人这才开饭。

　　“阿成，你尝尝麻辣兔丁，这个我刚才做的时候，感觉特别得心应手，应该能挺好吃的。”

　　顾成嘴上没应，本来伸向醋溜白材筷子却是转向了麻辣兔丁。

　　夹起一筷子兔肉丁，顾成塞进嘴里，细细品尝，“嗯，这兔肉干而不柴，香辣细嫩，吃到嘴里更是回味无穷，让人忍不住一筷子接着一筷子的吃。”

　　这本来是顾成在心里想的话，不知道怎么的，也就出口了，等到完，听见苏麦欢快的笑声，这才注意到。

　　“好吃那你就多吃点。”

　　苏麦很高兴，自己这一手厨艺可不是假的，麻辣兔丁这种川菜，做起来更是得心应手。就算这里没有那么多调料，做出来的味道比不上在现代，但是在这古代，想来也不会太差。

　　苏麦端着粥碗，口口的喝粥，时不时夹两筷子醋溜白菜，煎饺只吃了两个，麻辣兔丁更是就伸了一筷子。

　　顾成吃着吃着就发觉不对劲儿了，盘子里的菜就他那边那边少的快，苏麦那边没怎么见着少。


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