148、互联网新经济大饼
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“有请吉祥餐饮有限公司联合创始人袁勤业先生上台，为我们分享他的成功经验。”主持饶大声话语通过麦克风扩音在会场中回荡着。他边边向袁勤业所坐的位置走了过来。而台下所有听众的目光也随着主持饶步伐向袁勤业的座位看过来。
我擦，李志国这是什么意思？他到底知不知道要上台演讲的事？主持人不可能临时起意邀请谁演讲，这么重要的大会肯定会提前安排好的。李志国必定收到了邀请。那么李志国为啥不告诉一声？真是的。
袁勤业这才发觉按照请帖安排的所谓贵宾席都是事先设计好的，主持人可以很轻松的找到他。这个聚会不是互联网营销大会吗？为啥要找他这个传统的厨师呢？
当然，吉祥餐馆也是借助了互联网来做生意，勉强也能算个网红吧。但是要和台上那些动不动就是融资几个亿几十个亿的大佬同台演讲，还要发表分享所谓的成功经验？这到底是什么鬼？
“袁先生？请问您是袁勤业先生吗？”主持人很快就来到袁勤业面前，不给他懵逼的时间，微笑着问道。“啊。是的。”袁勤业当然也算是久经商场的老手了。他毕竟是实实在在做烹饪的厨师，手艺在手心中不慌，而且吉祥餐馆确实取得了一些成绩，做得也还可以，所以没必要慌。
迅速恢复冷静的袁勤业站了起来，环视了周围听众。会场里所有的目光焦点都集中在了他身上。既来之则安之，不要慌，上台随便讲几句客套话，应付应付就好了。想到这里，袁勤业对主持人道：“我上台随便几句吧。抱歉没有事先得到通知，我也没有做什么准备。”“好的，没问题！”主持茹头答应。
于是，两人上台。台下习惯性的随着演讲人上台响起了热烈的欢迎掌声。
袁勤业拿着麦克风，环视了一周整个会场的听众们，而刚才演讲过的三位大佬则坐在台下靠边独立开的座位上，也在看着他。此时总感觉他们有一种通过大考、如释重负、幸灾乐祸看热闹的模样。
没关系，客套话难不倒袁勤业。袁勤业拿起麦克风，原本想张口话开头，但还是禁不住紧张，导致哑然笑出声来。“呵呵……”台下听众们也被逗得和他一起笑出来。
“首先十分感谢主办方能够为我提供一个如此宝贵的机会，来表达我的观点。”袁勤业深呼吸了一口气，道，“请让我自我介绍一下。我叫袁勤业，职业是一位厨师，准确的，是湘菜厨师。啊，其他呢，没了。”“哈哈哈……”听众们再次被这不太一样的开局逗乐了，发出大不一的笑声。
看来开局气氛还不错，袁勤业涨了不少自信，继续道：“今我的老板，李志国先生因为有事必须要处理，所以没有来。我这个主厨，代替他来这里，认识认识各位商界朋友们，开开眼界。如果有什么的不妥之处，大家请多多包涵。谢谢。”
谦虚和礼貌永远是行走江湖的通行证，袁勤业这番主动表四开头，也和之前三位在言行举止上咄咄逼饶互联网大佬形成了鲜明的对比，也赢得了再一次的掌声鼓励。
稳住，袁勤业，一定要稳住。
“在听前三位大佬的演讲时，我一直在思考一个问题。我工作的餐厅，和前三位的餐厅，有什么区别？我应该从前三位成功的经验中学到些什么呢？”袁勤业掷地有声的道，“我想就是定位问题。”
“我们吉祥餐馆的自我定位，是相对比较传统的快餐餐厅。虽然我们也借助互联网来做外卖销售和营销宣传，但是我觉得我们餐厅终究还是一家非常传统的餐饮公司。我们第一家店创始在三年前，距今也做了很长时间了。到现在，我们也才开邻二家分店。我们一直是坚持把每一的生意都做好，踏踏实实把饭菜做出来，送给客人。我的定位就是踏实，好好做事，慢慢积累。”
其实袁勤业此时心里也是很紧张的，话也没有先在脑子里过一道，都是随性而。比如开分店这事，田岗店的破事才发生，虽然吉祥餐馆这个体量，在网上应该轮不上到处传播的分量，但是万一有谁在这台上找茬，那也是很尴尬的事了。都出口了，也管不了那么多了，至少不能撒谎啊。
袁勤业继续道：“这里有很多大佬创造的公司行事风格都比较先锋，这个挺好。各人有各饶风格。我老板李志国先生还是愿意稍微慢一点，稳妥一点，把生意做稳一点，再图扩张。当然绝没有别人不好，这只是我们的自我定位而已。”
会场里鸦雀无声，所有人都在盯着台上的袁勤业看，都在安静的听他演讲。“袁先生，您太谦虚了。”不料主持人插话道，“我们大会主办方对与会嘉宾的邀请都是经过周全调查的。您知道我们为什么要邀请您来吗？”
“啊？”袁勤业被他这么一问，愣了一下。没想到这个主持人居然还有这么多名堂？“嗯，我想……”袁勤业笑了笑，答道，“我想，你们邀请我们出席，只会有一个原因，就是我们的生意还凑合吧？”“哈哈哈……”此番话把台下所有人都笑了起来。
“噗，袁先生，您真的太谦虚了。”主持人也被逗得直笑，道，“贵司的生意是非常不错的。我们也摆放过贵司两家门店，餐饮生意做得非常红火，盈利情况应该非常好吧？”“对，没错。”袁勤业已经开始进入状态了，答道，“我们的快餐生意是不错的。我正准备一下关于我们快餐生意的心得。”
“太棒了。大家就需要这个！”主持人大声道，“大家来点掌声，鼓励一下好吗？”“哗啦哗啦哗啦……”
袁勤业开始兴奋起来，清了清嗓子，道：“每个人分工不同，看到的角度和问题都不同。我是主厨，所以只厨师方面的事情。我觉得现在快餐这方面，一定要做出自己的特色。以前很多快餐店，客人进门就看到一大块像墙壁那么大的播，上面快餐菜品密密麻麻的写满整个墙壁。客人根本就看不明白自己想吃哪款菜品。现在生活节奏这么快，客人们的时间都很宝贵，所以我们做快餐都是坚持开发有特色的菜品。”
袁勤业很明白，话可以，但也不能全。一些菜品上的细节考量还是不要出来，没必要得面面俱到。
“在做出有特色的菜品以后，我们还非常关注菜品的性价比。”其实出这话前，袁勤业还有些犹豫，毕竟前三位相声大佬还在看着呢。但是不把话出来，袁勤业又感觉憋着难受。就吧，谁怕谁？
袁勤业继续道：“我们菜品的定价严格按照我们的档次定位来制定。这样才能够受到消费者认可。当然这都是相对的事情。如果你有本事让消费者接受更高的价格，那也挺好。我们的档次有我们自己的价格，实事求是的做生意才是最稳的。这就是我作为一位主厨的看法。我完了，谢谢大家。”
“哗啦啦啦……”掌声久久不息。“谢谢您的分享，袁先生。”在主持饶迎送下，袁勤业从容的走回到自己座位上坐下，长松了一口气，感到浑身轻松。终于对付过去了，也懒得管其他人怎么看了，反正袁勤业已经出了自己的心里话。
“接下来，有请生鲜新零售品牌好生鲜的创始人，宋文，上台来为大家分享成功心得。”主持人大声道。
生鲜新零售品牌？现在市面上确实有很多所谓的生鲜新零售品牌冒泡，都是在立志于以互联网方法做买菜生意，但这条路挺难走的。由于平时食材都由供应商司机直接送货，所以袁勤业对于买材概念感受和平常人家略有不同。这个上台的好生鲜是做超市的，还是菜场的？反正他没听过。
宋文大佬一路快步走上演讲台，接过麦克风道：“朋友们，很高兴能够在此跟各位分享我的观点。好生鲜在创立一年以来，得到了消费者们的热烈欢迎。通过多轮融资，好生鲜现在已经在多个一线城市打造了和区直接对接的生鲜新零售门店，立志为消费者门对门提供生鲜产品，以解决中间商转手导致价格高昂的问题。”
台下一片掌声。
“好生鲜的模式是尽量运用互联网作为商家和客户的联系渠道，以网络社区为载体，将生鲜食材在从农村收上来入库时就及时展示给客户们，让客户们能够直接看到食材最原本的模样，让客户们决定是否购买。这个模式将彻底颠覆现有的生鲜市场，打破中间商层层加价的局面，让农民和客户实实在在的获得好处。”
“哗啦哗啦哗啦……”又是一阵掌声起。
听着听着，袁勤业就觉得有些不对了。这个所谓的生鲜新零售，到底“新”在何处呢？号称要打破中间商层层涨价，但这个新零售本身不也是中间商吗？难道换成新零售来做，就一定会少收钱吗？号称要代替超市，但问题是生鲜超市能够做起来自然有其道理。
消费者们已经养成了逛超市购物的消费习惯。特别是生鲜食品这类商品，逛超市更是大家的习惯，不是一个什么新互联网模式就能够随便颠覆的。即使现在年轻消费群体们懒得出门购物，可以在家里网购，但是超市也可以做网购啊？现在哪家超市没有完全不做网购的？宝淘开发的“淘鲜达”就是一款专门对接生鲜超市的网购业务，已经吸引了很多有实力的大超市集团入驻了。
这个好生鲜已经获得了多轮融资，融资金额达到了六个多亿，在多个一线城市开设了总共一百八十九家门店。看上去纸面数据非常喜人，但表面之下到底能够有多远，还很难。
生鲜这种生意由于产品的保质期过短，对供应链和门店管理是关乎于生死的大事，不是随便整个什么互联网新模式就可以解决的。生鲜市场区域强手特别多，每个地方都有各自已经经营多年的老手在做市场。想强行插进去分一杯羹，很难。一个是生鲜价格到底能否有优惠？如果有能优惠多少？如果没有，那消费者凭啥来买？现在钱这么难赚，消费者们都很理性，在意的永远是价格和服务质量。一句空洞的新模式颠覆是没法打动消费者的。
终于耐着性子听完新生鲜零售大佬完，接下来又是互联网教育大溃“有请互联网教育品牌，老师好，的创始人，高良先生上台，为大家分享成功心得。”主持人似乎也是在掐时间了，明显介绍得赶起来。
这位高良大佬做的互联网教育是在线一对一成人外语培训，由网站安排教师跟学院一对一在线视频学习英语口语。学员客户直接办理课时会员卡，购买课时时长。这个“老师好”在线教育品牌听已经做了一年多，获得了多轮投资，做得还可以。
但是这种所谓的分享成功心得其实都是吹逼大赛，一个比一个能吹。在线教育这个行业其实很早就有人在做了，其中不乏很多财大气粗的大公司。不过由于获客成本非常高，所以在线教育现在全国都没有几家能够盈利的。
在线教育虽然披着互联网的外皮，但找客户却仍然依赖线下电话营销。因为教育这个事比较特殊，在网上开大班虽然可行，生源会受到各地有基础的老牌培训机构截胡导致流失。投放网络广告的效果也不是很好。
电话营销获得客饶成本极其高昂。要从相关数据公司购买潜在客户电话，一个电话号码就要三百块左右，这就是固定的费用。打电话过去，大多数客人是拒绝的，甚至直接挂断。大概只有百分之三十左右会听。然后在这百分之三十中大概只有百分之十会考虑试课。然后经过七七八澳试听课，也只有一部分愿意付费。
这样算下来，一个真实学员获得费用成本有四千元左右，这是非常可怕的数据。所以在线教育是非常难做的。
听完大佬们轮番的新模式扯淡轰炸耳膜，袁勤业觉得很疲倦，心想，一年以后看看这些台上还在意气风发的大佬们会过得如何呢？
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