第298章 教我做菜·粤式烧腊(5更)

　　姜沉看了秦娆的招徒文书，有些不大高兴。

　　等见了秦娆回来，就脸色臭臭的，拽着她往厨房走：“妻主教我做菜。”

　　秦娆有点懵，不懂他这又是唱的哪一出。

　　但她还真的就教了。

　　她做了一道烧腩肉。

　　这是粤菜中的一道烧腊制品，将肉用腌料腌渍入味过后，加以烤制。

　　皮脆，肥瘦相间又不会太咸。

　　姜沉倒是有心想学，可是一直心不在焉，好几次都出了错。

　　秦娆都已经烤好了三份洗手休息了，他……不是烤糊就是不熟，肉丝带血。

　　姜沉急得咬唇，连偷看秦娆的目光都带了心虚。

　　但秦娆就好像感觉不到他的不对劲儿一样，老神在在的坐在旁边，该喝茶喝茶，该写写画画就写写画画，时不时的还会鼓励姜沉两句：“加油哦！我等你做一道完美的烧腩肉给我吃。”

　　姜沉气哼哼的，原本想让秦娆哄哄他的心思都被气没了，也不想问她为什么突然要收徒了，明明她之前……拒绝教他来着！还什么生没有味觉！

　　他现在看她好的很！

　　味觉失灵还怎么做饭从来没有失手过！

　　秦娆可不管他，这种来就来的狗脾气一点也不能惯着。

　　跟她别扭？

　　那就扭着吧，看看谁扭得过谁。

　　她取了笔墨纸砚来，在厨房里额外支了一张桌子，开始写起文章来。

　　虽然之前在江北府牢里，写了一些教材，但她觉得要收徒，那些还远远不够。

　　而且每个人所擅长的东西并不相同，很可能她要收好几个徒弟才校

　　所以她就又重新写了关于猪肉在历史中的烹饪方法，及过程中可能遇见的问题。

　　一头合格的猪，该如何养成，才能成为最完美的食材。

　　猪的各个部位肉质区别及烹饪选择，如何扬长避短，发挥食材最大的美味。

　　其他食材对猪肉本身味道的影响以及相辅相成，如何共生。

　　以后又借一头猪的理论研究，写了一条鱼的生长轨迹，如何选取最为鲜美的鱼等等一系列的，各种食材的深入研究与分析。

　　让人一看，便有一种这种菜我会做的感觉。

　　至于实际上手操作情况嘛……

　　秦娆抬头看了看姜沉，此时他已经烧坏了十九条肉，这会儿正对着最后一条肉发愁，急得眼睛都红了。

　　她搁下笔，起身走过去，从后面握住他的手，从腌制到烤制，手把手的教着他，最后终于把那条肉完美的变成了一道满分烧腩肉。

　　秦娆借着姜沉的手，将烤制好的烧腩肉切成均等大的块，装盘。

　　之后，连带着姜沉烧制失败的那些，也都清理掉了糊的部分，取下那些半生不熟的地方，重新切整成块，用棉绳十字绑好。

　　之后在砂锅里加入了几根完整的储去皮蒜瓣、姜片铺成一层。

　　在将绑好的猪腩肉放在上面，撒上盐糖、料酒与辣椒汁，之后又倒入温水，加上盖子焖炖。

　　等肉焖炖成了红色，将之打捞出来，放在烫好的青菜上面，摆盘。

　　做这些的时候，秦娆全程都是从背后环着，握着姜沉的手，一点点操作的。

　　姜沉感觉脑子有些空空的，好似一步一步的，所有步骤都参与了，明白了……

　　可实际上，直到秦娆将摆盘好的菜端上桌，他都还是愣愣的，好像根本不记得发生了什么一样……


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