第388章 烹饪进行时

　　作为一名厨师，早起是必备的素质。

　　在江阳做着那些没多久后，各位厨师便陆陆续续的来了。

　　拉吉·瑞迪也早早来到这里，不管怎么说，他也要准备五十五份食物。

　　拉吉·瑞迪走在水泥地上，满肚子火气。

　　昨晚，他与宁凝谈话，差点吵了起来。

　　虽然过了一个晚上，他的火气却没有消下去，反而越来越重。

　　拉吉·瑞迪感觉，自己来到华国就没有顺利过。

　　就连昨晚他向宁凝提出，给每位宾客增加刀叉的提议，都被宁凝给否决了。

　　用筷子吃f国菜？这是对他拉吉·瑞迪的侮辱，是对于美食的不尊重。

　　可惜，那女人和自己老师有约定在先，自己只能屈辱的服从。

　　拉吉·瑞迪发誓，他以后再也不来华国做菜了。

　　f国餐厅多好！几乎每一位客人都会给予他最大的尊重。

　　不像这该死的华国，还有那两个该死的厨师！

　　拉吉·瑞迪正想着，就看到场地上忙碌的两个人影，两人让他愤怒的人影。

　　拉吉·瑞迪转过头去，强迫自己不再去看，不能让愤怒吞噬他的理智。

　　陈蓄毅第一时间注意到了拉吉·瑞迪的到来，这次，他什么话都没有说。

　　昨天，他是想探探拉吉·瑞迪的底，今天再挑衅就没了意义。而在宴席开始前，耍一些小花招，在陈蓄毅看来，同样没有必要，反而失了风度。

　　赢，就要赢得堂堂正正。输，也要输的光明磊落。

　　江阳瞥了眼拉吉·瑞迪，就不再关注。同时照看几口锅的难度确实有点大。

　　这难度不仅仅只是数量多了的问题，而是质的提升。

　　一个人的精力有限，同时照看多口锅，就意味着分摊到每一口锅的精力变少了。花的精力少，就需要更高的水平才能维持原本的水准。

　　同时，还存在一个让人头疼的问题。几口锅中，若是某一口出了问题，江阳是很难第一时间分辨的。几口锅都是同样的菜品，味道混合在一起，谁能第一时间分辨出具体是那口锅出了问题？

　　为了避免问题的发生，江阳必须时时刻刻关注着锅里的情况。

　　江阳同时照看几口锅的行为，受到了不少厨师的关注。

　　同时照看几口锅，这些厨师中，大部分人也曾做过。只不过成功的人很少，大部分厨师烹饪出来的菜品不如以前的好。

　　初生牛犊不怕虎！这是大多数人对江阳的评价。

　　这么重要的宴会上，居然同时照看几口锅？出了纰漏怎么办？食材就那么多，经不起浪费，也经不起失败。

　　江阳抢了他们的一道主菜名额，他们心里是有不服的。奈何陈泉州亲自拍板，他们不服也不行。此刻江阳同时照看几口锅，他们心里是有些幸灾乐祸的。到时候出了问题，看你怎么办！

　　同时，他们又不希望江阳出问题。若是没有拉吉·瑞迪在，他们巴不得江阳出点问题，他们好站在前辈的位置上指指点点。

　　可惜，拉吉·瑞迪的存在，让他们心里复杂起来。江阳可以输，但不能输在外国人手上！

　　这样的心态，让一帮人心情复杂到了极点。

　　在场相信江阳的，很少。

　　其中，就有陈蓄毅。

　　无怪乎别人说，最了解你的，是你的对手。

　　陈蓄毅视江阳为一生的对手，很相信江阳的能力。如若不然，陈蓄毅也不会把江阳当成对手。

　　拉吉·瑞迪没有说话，他算是看明白了，自己只要说英语，大概是没人搭理自己的。他也不想自找没趣。

　　指挥着宁凝派给他的两个助手，开始处理这次的食材。

　　拉吉·瑞迪的菜的名额也只有一道，宁凝倒是想多要几道。可是宁老爷子却拒绝了。

　　一道菜，已经是他能给宁凝的极限。他还不想彻底得罪川省厨师的圈子。

　　真要是彻底得罪，宁凝在餐饮界可就真的站不稳了。

　　宁凝不懂的东西，宁老爷子却看的很透彻。

　　拉吉·瑞迪指挥着两个助手处理带来的蜗牛。

　　没错，他要烹饪的菜品就是——f式焗蜗牛！

　　这道菜，也算是f国菜中的名菜。

　　所用的食材——蜗牛也不是普通的蜗牛，是专门用于食用的白玉蜗牛。

　　拉吉·瑞迪有些嫌弃这蜗牛，这样的蜗牛品质在他看来，很差。

　　他在f国餐厅用的蜗牛，是他们本地的f国大蜗牛，品质都是精挑细选的。

　　而眼前这白玉蜗牛的品质却让他失望，几乎大部分蜗牛的品质都是达不到他的要求的。

　　食材是宁凝准备的，他没有插手。将那么多食材从f国运过来，并不现实，费用太高了。

　　f国的菜品，在很大程度上取决于食材的品质。

　　这样品质的蜗牛，让拉吉·瑞迪格外头疼。

　　不过现在换食材也不现实，拉吉·瑞迪只好硬着头皮烹饪。

　　虽然食材不尽满意，可是拉吉·瑞迪自信以他的厨艺，还是能够轻松打败那两个人的。天才？天才他见得多了，天才能够比得上米其林二星厨师吗？

　　蜗牛很多，都是活的，有不少还在蠕动。

　　蜗牛的处理，是将蜗牛肉取出来，去除里面的内脏，再塞回去。好在这些蜗牛个头还可以，要是再小一些，就只能换一种方法处理了。

　　拉吉·瑞迪这边如火如荼的处理着，陈蓄毅也热火朝天的忙碌着。

　　他这次要烹饪的，也是一道名菜——回锅肉。这是他最拿手的几道菜之一，之前在预选赛时用过。

　　这道菜，他是经过深思熟虑才拿出来的。严格说起来，麻婆豆腐才是他最为擅长的。

　　可宁家请他爷爷过来，不就是为了尝一口他爷爷烹饪的麻婆豆腐吗？他怎么能抢这道菜呢！

　　而另外一道菜，并不适合在这样的场合烹饪。

　　再三思考，陈蓄毅才决定下回锅肉这道菜的。

　　回锅肉，前文已经说过。

　　陈蓄毅和江阳一样，守着口铁桶。不同的是，陈蓄毅只有一口。

　　一块块肉被陈蓄毅捞了出来，还未完全熟透的二刀肉被陈蓄毅放在一旁晾着。

　　回锅肉一定要切的厚薄均匀，还要能够炒到卷起。

　　陈蓄毅不慌的，这样的宴席，浪不浪费都还是其次，最主要是漂亮好看。

　　剔除掉不规整的边边角角，直到没条肉都变得四四方方的，陈蓄毅才满意的点了点头。

　　现在的猪肉价格，宁家还能办的起宴席，不愧是有钱人家！陈蓄毅感慨到。

　　晃了晃头，甩掉那些胡思乱想的想法，陈蓄毅眼神变得专注起来。

　　只见他手起刀落，快准狠！一刀切过，便是一片薄薄的肉。

　　陈蓄毅切的很有韵律，不算太快，动作却不见停滞。


　　(https://www.xdingdiann.cc/ddk211898/1517371.html)


1秒记住顶点小说：www.xdingdiann.cc。手机版阅读网址：m.xdingdiann.cc