第四十一章 中国菜

　　今天是十月一日，国庆节；也是秦人餐馆开张的日子，这些中国同胞们每个人都带来了礼物，礼还都不轻！大家想方设法、千方百计的从国内带来的各种调味品、食材、娱乐设施以及来自家乡的土特产……比如那位副总公子就带来了半斤正宗的金华火腿，那位把生意做到索马里的葛总，送了全套的棋牌，中铁的工人们不但带来了锅盖一样的卫星信号接收器，还有一部经典的红白机，以及三盒游戏卡带！

　　这些礼物接在手里，分量沉甸甸的。

　　觥筹交错之际，一个学农业畜牧的老哥看来平时也是憋坏了，今天可算找到用武之地了，和高翔他们大谈特谈起今天吃到的鸡和羊肉来！

　　老哥先是指着餐盘里的烤全羊介绍说：“众所周知，羊肉分山羊与绵阳两种；绵羊长得快，经济利润也高，但同时对草场的要求也比较高。山羊呢？嘴壮，好养活，不容易生病，但是肉长的很慢，不能圈着养，养多了还破坏植被。

　　所以通常能养绵羊的地方是坚决不会养山羊的，而会养山羊的地方，基本都是自然条件相对艰苦的地方。但根据我在阿富汗的这两年，所见到的基本都是山羊，这也从一个角度说明了，这里的生存条件仍然很艰苦。”

　　护士王敏接过话头：“是啊，自然条件艰苦、居住条件更艰苦、卫生条件、公共卫生设施……哪一样都不尽如人意，你们知道么，阿富汗是全球仅有的还没有根除小儿麻痹症的国家，哎……”

　　这些同胞们看来这几年在阿富汗没少受罪，几杯酒下肚，纷纷开始大吐苦水。学畜牧的老哥继续在那高谈阔论：“大家看这个鸡，白羽鸡，看到这种鸡就说明这里虽然破落，但好歹也算脱离了小农经济；因为白羽鸡是人工选育鸡，不是自然物种，白羽鸡生长速度快，料肉转化比高，基本两斤饲料就能转化一斤鸡肉，而且抗病极差，所以非常适合大规模、成批量的科学养殖。”

　　说到这时，李玲玉罕见的附和了句：“嗯，从他们买回来的菜的种类看，根叶果花茎这五大类蔬菜中，阿富汗的菜明显是以根菜为主，果菜为辅，叶菜很少，这是不是可以证明，这里的农业还是极不发达的？”

　　畜牧老哥高兴的喝了口酒：“阿姨你说的真对，我敬你一杯！”李玲玉哈哈大笑：“我是厨子嘛，厨子就只晓得和吃有关的事情，换了别的事情，我肯定也说不上来。”

　　这时候众人又纷纷起哄：“不能让你一个人敬酒，阿姨今天辛苦了，我们大伙儿一起敬阿姨一杯吧！”

　　“就是、就是、看看今天这菜，多正宗啊！尤其是这道水煮牛肉，我就是在老家都没吃过这么正宗的！”

　　“可不是，以前我还以为川菜不是麻就是辣呢！这道珊瑚雪花鸡简直绝了！”

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　　众人一通恭维让李玲玉有些不好意思，端起酒杯和大家碰了一杯后，才解释说：“哎，要不是材料有限，一定要再请大家品尝品尝我的另外两样看家菜，这道雪花鸡，也是受材料所限，味道没有完全烧出来，还差着那么一点意思，请大家多担待了……”

　　众人纷纷不信，多好吃啊这个，色泽鲜艳，肉质细嫩，滑润爽口，清鲜味美……完全颠覆了大家过去对川菜的固有印象，一说到川菜还以为只有鱼香肉丝和回锅肉呢！

　　李玲玉反复提到材料，大家怎么能不问？并且还表示只要不是太难搞，一定想办法帮着搞来；李玲玉看了看在座的全是中国同胞，又没有外人，也就实话实说：“我先说下这道雪花鸡好了；做这道菜，主要工序有2道，第一道是给鸡胸肉去皮、去筋，用剞花刀的切法，切好了方便入味；第二道就是蒸，蒸熟了之后调汤汁，用红萝卜珠、盐、化猪油、味精，烧入味……”

　　一听她说到“猪油”大家终于明白过来缺的材料是指什么东西了。可不是么！这里不吃猪肉，不但自己不吃，还不许别人吃，贩卖也没人贩卖，来阿富汗时间最长的中铁四局的几个工人最先不干了：“俺就想吃俺老家的猪肉炖粉条了！”

　　众人听了纷纷捂着嘴笑，谁不想啊！离家久了，除了浓的化不开的乡愁之外，最惦记的可不就是川鲁粤淮扬、闽浙湘本帮了么！民以食为天，舌尖上的中国这个话匣子一打开，就再也收不住了，高翔想起了刚考上大学的时候，天南地北的学子们刚主到一个宿舍，一说到吃的，就利马再无隔阂，你说你们省的美食、他说他们省的美食、我说我的家乡又有什么美食……谁都固执的认为自己家乡的美食才是最好吃的，谁都不服谁！说着说着就全饿了，奇了怪了，还争个屁啊！先出去聚餐去，走着……

　　也就是这个时候，艾力才心服口服了；高翔是对的，今天如果只有他的北疆美食，就算再加上西北美食，是绝对没办法满足这些来自天南地北的人的胃口的；中国太大了，美食也太多了，烤肉再好吃，吃多了也腻的慌；大盘鸡再好吃，鸡肉也有吃完的时候；而反观李玲玉的川菜和她的家常菜、勒梦的点心、无论是种类上、还是数量上、都远远超过他，技不如人，艾力有些落寞的从桌上拿了盒烟，借口说去厨房看看，一个人走了出去。

　　饭桌上的主角和配角永远都不是固定的，也许在你眼中，人家才是主角；可在有的人眼中，你才是主角。

　　比如王敏就突然坐到了高翔的身边，还为他倒酒；高翔受宠若惊的连忙双手捧着酒杯，这幅大惊小怪的样子，把王敏逗的一个劲的笑。

　　“看把你紧张的，咱两聊聊？”

　　“好啊，不瞒你说，我方才还想找你聊聊呢，可又怕不合适。”<ghkr42umpcdodbylayqgpzomqcrzcozuo1qe87pj0opxwujyd+

　　身为唯一的女性客人，高翔怎么可能不注意到她呢，尤其是通过自我介绍得知她的身份后，更有种由衷的敬佩以及一种与生俱来的亲切感。


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