第四百九十三章 也要相信我的判断

　　现在苏氏仙草蜜铺子里用的仙草都是干仙草，应立扛着两捆仙草跟着苏柳儿到了聚福酒楼。

　　苏柳儿亲自教秦梅熬煮仙草汁制作仙草冻，昨日已经让秦梅准备了做芋圆的原材料，也一道教了。

　　做完后，冯正清让人去冰坊买了一块冰块来做冰镇仙草蜜，苏柳儿这才想起来，她还得让老姜头多做四个刨冰机。

　　没有刨冰机，就只能手动敲碎了，太麻烦。

　　“我今天回去就让人做刨冰机，尽快做好送过来。”苏柳儿对秦梅道。

　　秦梅忙拿了钱给苏柳儿，道：“这刨冰机做来就是给我们这分铺用的，这钱肯定得我们来出，拿着。”

　　苏柳儿笑着收下了，随后便让秦梅把打算安排在铺子里的两个伙计叫来。

　　趁着这会等人来工夫，苏柳儿对一旁的应立道：

　　“你不只要教他们怎么招呼客人，你和大力哥之间的配合也要教，怎么保证不会弄乱客人的先后次序，又不会上错客人要的东西，还要让客人觉得宾至如归，这些都是你今天要教给他们的，待会我是不会插话的，都得你自己来说。”

　　应立紧张得眉头皱着放松不下来，他点着头，嘴里道：“知道了，老大。”

　　“让你来教是因为觉得你做得好，就算不相信自己，也要相信我的判断。”苏柳儿终是安慰了应立一句。

　　应立闻言用力的一点头，握拳道：“嗯！老大这么聪明不会看错的！”

　　苏柳儿一笑，无奈摇头。

　　不一会，秦梅就带着那两个伙计过来了。

　　两个伙计的年纪都比应立要大，这让应立更加紧张了，他看向苏柳儿，苏柳儿给了他一个“自己搞定”的眼神，没说话。

　　应立用力抿了抿唇，垂在身侧的双手用力握拳了一下，又松开，重重的呼出一口气。

　　他开口道：“两位都是在酒楼里做过许久的人，许多东西都已经很熟练，我就说几点比较需要注意的地方吧……”

　　秦梅和苏柳儿都在旁听着，那两个伙计听得也很认真。

　　应立一开始说话的声音都有些抖，声音也比较小，慢慢的说着说着便大声起来，语气也更铿锵有力有底气。

　　不得不说，人的天赋还真是很重要。

　　即使以前没有培训过别人，这第一次培训，应立做的就很不错。

　　苏柳儿对秦梅挑选的这两个伙计也挺满意的，两个人都是酒楼里的伙计，基本的服务意识还有服务流程都很懂了，但两人也没有老油条一样不把应立这小孩放在眼里，都听得认真。

　　在酒楼做伙计和在仙草蜜铺子做伙计，还是不同的，仙草蜜铺子的节奏更快，负责的东西也更多。

　　酒楼里的各人分工很明确，伙计只要负责点单和上菜，其他的后厨会有安排，但到了这仙草蜜铺子里，可能每一个岗位的运行每个人心里都得有数才行，而且仙草蜜这东西一下就做好了，节奏比酒楼出菜自然是快多了。

　　加上秦梅这还会做酥皮点心，只会更忙，所以两个伙计也是一副严阵以待的模样，等应立说完了还认真提问起来，连秦梅也一样。


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