第073章 椰子碰撞乳鸽

　　等到余航率先鼓起勇气，起筷准备夹片生鱼片来吃的时候，第二道菜就上来了。

　　相比于刺身，这道烤乳鸽倒是让眼前这几个人喘了口气，不管好吃与否，至少这道菜是经过高温烤熟了的，而非是原始人茹毛饮血的饮食方式。

　　王祥眼神冒光地看着被服务员端放到桌子中央的那只方舟白花瓷盘，盘中完整的四只乳鸽平均四角，以鸳鸯戏水的方式相互対喙，在其他一些摆盘道具的润色下，显得格外有格调，活生生将成本不高的一道菜做成了让常人逾越不了的皇家料理。

　　当然，在过去的时候，乳鸽这道食材，但凡出现在餐桌上，那就是一种身份的象征。不过在如今的这个时代，人们的口味也在悄然发生着变化，在那些美味的食物面前，现如今的姿态就是一种追求高品质的状态，鸽子肉也成为了寻常的一道食材。

　　所以，当面对眼前这四只烤得焦黄里嫩的乳鸽时，除了王祥的表情有些夸大之外，韩沭阳和范茂盛倒是从容得多。

　　“四只！正好一人一只！”

　　余航说道，也毫不客气地徒手就从盘子里抓住一只鸽子腿。

　　在唇齿咬下乳鸽小腿的第一口，一种别样的味道就从层次分明的肉里以汁水的形式流出。

　　同样目光惊诧的，还有身旁以及对面的这两个人。

　　“我的天呐，这蕴藏在内里的淡淡甜味是什么？竟然还带着…”范茂盛犹豫了下，又不免抿了抿油滑的唇齿：“一点儿奶香，这种味道的存在，不免让人看到襁褓中的幼崽在吃着母乳的情景。”

　　“嗯嗯！”王祥呆呆地看着范茂盛，然后点了点头：“虽然鸽子这种鸟类是不吃母乳的！”

　　“是椰子！”韩沭阳突然来了这么一句。

　　“椰子？”王祥与范茂盛异口同声地问道。

　　“嗯！这也是今年过年的时候，我在老家，到人家家里吃孩子满月酒的时候那里的做菜师傅的一种料理方式。

　　众所周知，在现如今富裕的年代里，人们娇惯口舌的肉类已经不仅仅局限于鸡鸭鱼肉了，鸽子逐渐成为餐桌上的新宠，虽然它的体型比不得那些家禽，但是吃过鸽子肉的人都知道，飞鸟美味的肉质是那些地上行走的家禽远远比不得的。

　　至于椰子呢，现在也越来越多的人知道了这样一种美味的，仅有热带才会有的水果。

　　将肉食塞进椰子里，无疑只有乳鸽最为合适了，所以当这两种曾经遥不可及的高档美味碰撞到一起的时候，会摩擦出怎样的火花？不仅仅是吃货的一种期待，更是厨师的一种挑战。

　　当时我看到做菜师傅，娴熟地将一整只乳鸽塞进椰子里面，整个过程看起来还是蛮轻松的。然后将整只椰子放到炭火上面去烘烤，足足烤了一个小时，椰子便也就完成了自己的使命。

　　因为乳鸽并没有直接接触到明火，加上火候把控得蛮好，所以当乳鸽破壳而出的瞬间，美味瞬间就像是个核弹扩散开来似的，如此烘烤出来的乳鸽，肉质润滑嫩口，香甜奶人，皮脆，骨香，混合上椰子，鲜美多汁。轻轻咬上一口，掠过香脆的外皮后，便传来浓烈的肉香，夹带着乳鸽特有的丝丝甘甜，简直让人欲罢不能。”

　　听着韩沭阳沉寂在过年的回忆中，再尝尝眼前的椰子乳鸽，怎么总感觉韩沭阳的形容有些夸大了，因为这里的乳鸽，除了有点椰子的味道外，润滑嫩口、香甜奶人的感受，丝毫没有。

　　而且一整只乳鸽，差不多是成人巴掌那么大小，但是经过一番啃食之后，除了身上退了层皮之外，肉好像还牢牢实实地粘在骨头上，所以说眼前这看起来逼格蛮高的烤乳鸽，吃起来，却一点儿体验都没有。

　　接下来是第三道菜：咖喱蟹。

　　说道咖喱蟹，最为有名的就是泰式咖喱蟹了，在当地也分纯肉版本的咖喱蟹和带壳版本的，顾名思义，它们的区别就是带壳与不带壳的。也不知道这家云中旋转餐厅是不是有点剽窃产权的嫌疑，反正在这里，咖喱蟹也区分带壳的与纯肉的。

　　按照菜单上的图片来看，纯肉的咖喱蟹即便是经过美图后，看过去也是满满的恶俗感，视觉也是蛮有冲击的。所以，带壳版本的咖喱蟹，被余航单方面肯定了，于是他便不吝啬兜里的188，直接豪迈地在菜单上写上了带壳版本的咖喱蟹。

　　很快，服务员便端了上来，同时撤走了烤乳鸽的方舟长盘。

　　其实这道菜还算是有些良心的，膏蟹美味的肉和上鸡蛋和鲜红的外壳扑散在圆润的白盘中，之间还夹杂着几根鲜绿的小葱条。

　　作为直接与大海接触的体位，这道菜有了蟹壳的加入，大海的味道便随之融入了进来，使得整道菜是相当地入味。至于选用的大膏蟹，就连蟹钳里面的肉也都被渲染得十分美味，饱满香甜。

　　不过就这样光吃，显然有些对不起这一道菜了。

　　尽管这道菜名叫咖喱蟹，但咖喱味道非常温柔，几乎感知不到，主要的原因还是因为考虑到南州城这个地方，大众对辣的接受程度，所以整道菜并不是很辣，淡淡的辣味也只是源自于咖喱本身。

　　舀起一勺，唇齿间留恋的味道是蟹黄炒蛋的香滑。

　　唆一口，嗞溜的声音像极了沙滩边海浪的声音。

　　不过这道菜整体的味道咸鲜香甜，有点偏油，所以光吃的话，显然是有些重口了，所以这个时候就需要配上一碗清香的米饭，然后用香滑的蟹肉蛋跟米饭拌起来吃，这才是一种灵魂的升华。

　　可惜，这次余航并没有点米饭！

　　所以在没有米饭陪衬下，这道菜对这几个人而言，并没有达到吃咖喱蟹前的那种期望。

　　不过这次口齿间有了大海的味道，王祥的目光便开始转向了那碗还没有动过的海鲜刺身拼盘。相比咖喱蟹整体呈现出来的混杂外观，再看这刺身，仅有种耳目一新，清新脱俗的感觉。

　　或许，生食这些海鲜刺身，并没有那么恐怖吧…


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