第42章卤味识知音

　　能买得起卧铺票的人，有几个是穷的傻的？就算他们没有尝到之前那闻着就让人流口水的卤肉，但是人人都可以确定，他们花钱买到的卤肉一定不是之前闻到的那种卤肉！

　　之前的卤肉闻着就让人食指大动，而现在的卤肉，嚼到嘴里就仿佛是在啃柴火一般，非但勾不起人的食欲来，反倒是令人作呕。

　　推餐车的服务员也很委屈啊，她梗着脖子辩解道：“火车上就这一种卤肉，我知道味道很一般所以才没有拿出来卖，但是你们指名道姓要吃卤肉，我不拿出卤肉来卖你们还不把我给活吃了？现在买了卤肉又要挑刺，我告诉你们，你们可千万别乱来，小心我去喊乘警！”

　　一听乘警，那些乘客瞬间就安静了，并不是大家选择息事宁人，而是换了一种方式威胁推餐车的服务员——众人都恶狠狠地瞪着眼，围在推餐车的服务员身周形成一个密不透风的圈，蚊子苍蝇能不能飞过去另当别论，反正推餐车的服务员是绝对出不去的。

　　“我都和你们说了，火车上就这一种卤肉，是你们非要买来吃，能怪谁？”推餐车的服务员泫然欲泣。

　　众人也不好意味为难一个二十刚出头的小姑娘，见服务员已经开始抹眼泪，正准备散去时，一个头发花白的老太太怒声道：“我不相信！我生平最喜欢吃的就是卤肉，京城八味斋的老板都认识我，你明明有更好的卤肉却不拿出来，而是用这些劣质卤肉来糊弄我们，凭什么？大伙儿都闻到之前那阵卤肉香了，大家都是花一样的钱，凭什么别人就能买到顶好的卤肉，而我们就只能买到便宜的劣质货？你这分明就是欺负人！”

　　推餐车的服务员泪眼汪汪地看着围在身边的那一群人，她有心问一句‘到底是谁欺负人’，可是看到那面前那几名凶神恶煞的大汉之后，只能把话全都吞回了肚子里，默默垂泪。

　　顾妈妈和顾爸爸本来没多注意车厢里的动静，可是随着‘卤肉’的呼声越来越高，顾爸爸侧耳听了几句，终于听出了些许端倪来，不得不站出身打圆场，“大家都静一下，我得先给大家道个歉，那卤肉确实不是我们从餐车上买的，而是一个亲戚送的，之前我们没注意这边的情况，让大家闹了一个乌龙，抱歉！”

　　顾爸爸冲着目瞪口呆的人群鞠了一躬便退回他的床铺上，没有再多解释。

　　所有心心念念惦记着卤肉的人全都傻眼了，感情人家吃的卤肉并不是从火车上买的，他们这不是瞎折腾么？

　　那头发花白的老太太苦笑了一声，迈着小步子走开，似是低声自语的话传到了众人耳朵里，“哎，我这都一大把年纪了，结果还为了一口吃的丢人，真是越活越回来了。”

　　之前因为卤肉味道不对而同服务员大声嚷嚷的那些人全都红了脸，轰然散去。

　　那些膘肥体壮的大汉也都回到自己铺上，不多时，一个老头子捧着一个饭盒溜达出来，走到顾爸爸所在的铺前，轻颤着鼻翼嗅了嗅，指着仅剩下一底卤汤的罐头瓶子问，“能不能把这些卤汤给老头子尝尝？”

　　顾爸爸倒是没什么意见，只是那些卤汤已经被他们全家人挑过了，再给别人有些不大礼貌，他委婉地将这个理由同老头子讲了，那老头子却浑然不在意这些，直接将罐头瓶子里的卤汤浇在他碗里的饭菜上，用筷子拌了拌，吃上一口，脸上满是满足之色。

　　“就是这个味道，太好吃了！太好吃了！真是太好吃了！”

　　一连三个‘太好吃了’说完，那老头子竟然边吃边抹起眼泪来。

　　顾爸爸慌了神，正准备开口询问就被老头子摆手拦了下来。

　　那老头子将一大碗饭菜全都吃完，舒舒服服地打了一个满意的饱嗝，这才摸着肚子同顾爸爸说起理由，“我是川蜀人，往上推三代，祖上一直都是在宫里当御厨的，我们川蜀王家负责的就是卤肉这一块，只是后来宫没了，御医被遣散了，战火飞了半个甲子，我王家攒下的老卤丢的丢洒的洒，卤肉的方子也全都丢光了。虽然现在王家的卤食府还是卤味界的翘楚，但那是因为几乎没人尝过曾经宫廷里吃的卤味。”

　　“在我年幼时，我爷爷还是宫里的御厨，我跟着他练刀工时就尝过他给贵人们做的卤肉，尝了一口就记了一辈子。可惜我从十几岁自己琢磨着配卤方到现在，调出来的卤汤还是远远不如爷爷调的好。爷爷卤出来的卤肉也成为了我的心结，原本我以为这辈子都尝不到那样好吃的卤肉了，没想到居然在火车上撞见！”

　　老者拍了拍袖子，恭恭敬敬地对顾爸爸行了一记古礼后，问，“不知小友能否告知我这卤肉是从哪里的来的？卤味识知音，我定然得去拜会拜会！如此好的手艺，断然不应该埋没掉！”

　　在报社工作的顾妈妈一听，立马就意识到有东西可写了，她稍微斟酌一番之后，出声道：“老先生说的这是哪里话，若是老先生愿意去拜会那自然是顶好的，只是路途有些远，还比较难走，老先生不要惊讶。西山省龙城市下面的济源县苏家村，老先生若是到了苏家村，可以去找一个名叫苏禾的姑娘，这卤肉就是她们家弄出来的。如果老先生要去找人，我建议还是早点去，苏禾那个姑娘只是放寒假的时候在家，怕是去的晚了可就找不到人影了。”

　　老者一听，赶忙起身回到他的铺位上，让随行的那几个大汉将地址记下来后，这才又折回来同顾爸爸顾妈妈道谢，并且塞给顾爸爸顾妈妈一张金属质感的卡片，道：“这是卤食府的会员卡，我孙子从西洋那边学回来的新奇玩意儿，你们若是去卤食府买卤肉，可以在结账的时候带上这张卡，所有的卤食都可以打六折。”

　　心心念念惦记着卤肉的顾妈妈一听老者这话，眼睛瞬间就亮了，假意推脱几句后，她就半推半就地把卤食府的会员卡接了下来。

　　送走老者，顾爸爸琢磨了好久之后，突然道：“刚刚那老者应当就是川蜀省王家的当家人，京城八味斋的卤猪蹄对外打得旗号不就是从川蜀王家买的宫廷秘制方吗？”

　　顾妈妈惊讶地问，“就是八味斋说的那个御厨传人，川蜀王家？”

　　顾爸爸手指轻轻扣在桌上，“出门带保镖，祖上是宫里的御厨，家里开着卤食府，想来是没问题了。”

　　盘算了许久后，顾爸爸扭头看着顾长铮，失笑道：“这傻小子也算是有福气，御厨传人苦求不得的卤肉，他居然能顿顿都吃，单是论吃卤肉这一块，他这享受都快赶的上当初的老皇帝了！”

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