第61章 先上的史密斯

　　地产于滇南的香糯竹和HN的山兰稻被静静地放置在厨台之上。

　　李林很庆幸能够遇到花满楼这位兄弟。

　　这位大兄弟路子真得很野，山兰稻都能在这么短时间内搞到手并且空运过来。

　　先把山兰稻洗净打磨让它们吃起来更加柔软，随后选取6节粉竹，拿着菜刀直接把这几节给剁下来。

　　在上面打孔放入洗好了山兰稻和一些山泉水，再用香蕉叶封住刚才打的小孔，之后就先把这些放在一边。

　　这些都准备好了，还剩一个东西需要准备了。

　　李林拿出了几个大大的梨，削皮去核之后，他就开始用菜刀在这白白的梨上进行雕花。

　　李林深吸一口气，随后菜刀以极快的速度进行划动，没过一会，一个梨直接变成了一朵雪白的花朵。

　　雕花是一个传承了很久的技巧，很多的厨师能够使用简单的材料雕刻出极为精美的雕花，甚至是精美的龙和凤凰。

　　而李林虽然没有在这方面进行过专门的训练，但是砍了不少人的李林在刀法上面肯定是没话说的，外加上被强化的脑子和五官的协调能力。

　　在他的刀下，一朵雪白呈现漏斗状的花出现在了案板之上，如雪一般洁白的花朵，宛如昙花一般娇嫩雪白，娇小易折。

　　而当这朵花出现在了案板之上的同时，不光是现场的人，更多的是通过电视直播和网络直播看到的人。

　　他们都发出了一声惊叫，确实这种只有华夏才能玩得6的雕花对于这些人来讲显得有些不可思议了。

　　而且李林这样的技术，恐怕是专业雕花几十年的老手都无法在几个小时之内做出来吧！

　　外行看热闹，内行看门道，最惊讶于李林这波技术的不是那些观众，也不是那几位来自霓虹的评委，而是那两个坐在评委席之上的高卢鸡。

　　其中一个以呆滞的表情看着李林以极快的刀速雕刻着昙花，他向另一个同伴问道：“查理，你看清那个人刚才雕刻的全程吗？”

　　另一个虽然是紧紧地盯着李林手上的动作，但是他的目光之中透漏出了阵阵无奈，他有些无奈地摇了摇头：“不行，我仅仅只能跟上一开始他雕刻出大致轮廓的速度，之后完全无法辨识。”

　　“是么，这就是东方的雕刻艺术么，不知道他要用这个做出什么东西，希望我们的摆盘艺术能够击败这种艺术。”说着这个人看向了没有丝毫分心的史密斯：“看起来史密斯这次真是遇到了强敌了。”

　　时间已经过去了两个小时，月天之间的穹顶之上所洒下的月光以到了终末。

　　屏蔽了一切外部消息进入状态的史密斯已经调配好了烧汁，而鹅肝也被腌制好了。

　　拿出来切片，将切片的鹅肝撒上黑胡椒和盐，放入烤箱进行烘烤。

　　将锅里面放入色拉油，等到油烧好了放入鹅肝煎，史密斯熟练地把这些鹅肝煎熟，最后拿出来的鹅肝呈现金黄色。

　　之后把鹅肝放入餐盘，配上刚才掺上面粉而炸出来的苹果片，浇上烧汁。

　　随后把胡萝卜片等各种颜色的蔬菜放在盘子之上配色。

　　看起来是相当可口的。

　　虽然现在距离整个比试还有半个小时结束，但是已经完成了所有工作的史密斯觉得可以端上去了。

　　一来乘着热吃最好，二来史密斯想要率先在评委的味蕾之上构建一个坚固的城堡，如果对方的菜品没有足够的冲击力的话，即便是他的菜品确实有些优于史密斯，史密斯也相信对方是无法让评委所满意的。

　　餐具的摆设对于法兰西斯坦来讲也是一门艺术，史密斯花了二十分钟摆放了餐具之后就端到了评委的桌上。

　　史密斯朝着这些评委微微施礼说道：“　Saute（法式煎鹅肝），请用。”

　　薙切仙左卫门双手抱胸看着他面前的这道菜，确实法国人的摆盘艺术是值得赞赏的。

　　被浇上汤汁的金黄色鹅肝被染上了一层淡红色，仿佛一名披上了红毯的君主一般，而周围点缀的各种配菜则像是臣子映衬着这位君主。

　　奢华而不失秀丽，用华夏的一句古话来讲就是高端大气上档次，低调深沉有内涵。

　　评价一道菜最开始的三个标准：色、香、味。

　　这也是基本的标准，在此之后则加上了意、形、养。

　　光线的传播速度要快于空气的传播速度，因此在品尝一道菜的时候，良好的视觉第一感觉将会是一个好的开始。

　　而这个摆盘技术确实能够被称得上为世界三大菜系。

　　“色”这一关是过关了，那么就是香了，就是接下来的审核环节了。

　　由于鹅肝刚刚出锅，它现在所散发的香气还是很浓郁的，外加上刚刚由各种材料所熬制的烧汁直接浇在了鹅肝之上，通过烧汁激发了苹果和无花果的清香，这使得以这两种香气很和谐地混在了一起。

　　薙切仙左卫门对此不由得点了点头，到这个地步，这道菜确实很不错，只不过食物是用来吃而不是用来看的，要不然它仅仅只是装饰品罢了，一切都需要吃了才知道结果如何。

　　拿起刀叉，切下一小块鹅肝，再蘸一蘸烧汁让它充分地吸取汤汁，被切下来的地方能看到明显的分层，这是他在中间涂抹香料而露出来的痕迹，在这个留下来的缝隙之中渗出了金黄色的汁液。

　　看看在中间涂抹香料是败笔还是亮点吧！

　　带着这样的好奇，薙切仙左卫门把这块鹅肝送入嘴中。

　　然后……

　　他的眼睛突然睁大，同时与之而来的是本来穿戴整齐的和服散落下来而露出了他那身老当益壮的身材。

　　虽然不明真相的吃瓜游客和电视机前的观众不知道发生了什么。

　　但是这些远月学院的学生和这些常年混迹美食圈的人知道发生了一些什么事情。

　　薙切仙左卫门，衣襟绽裂了。

　　这说明了这位魔王对于这道菜品的好吃程度有了一个充分地认可。

　　“上层是具有葡萄酒的香醇，下层是有无花果的清香，而中间的这层香料则变成了汤汁很好地作为了一个过渡，看起来这并不是败笔呀！这宛如一件堆砌起来的精美艺术品。”薙切仙左卫门对于这道菜有很高的评价。

　　“您谬赞了。”史密斯对此很淡然。

　　而其他的评委也对这道菜品评价很高。

　　等到评价完毕了，史密斯看向了正在做最后装盘工作的李林。

　　身为星级厨师的我已经构建出了属于我的坚固城堡。

　　那么让我看看吧！你能做到什么程度。


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